“体验酒文化传承工匠精神”研学旅行课程方案设计

“体验酒文化传承工匠精神”研学旅行课程方案设计

一、课程背景和目标

研学旅行是培养学生创新思维、实践能力和社会责任感的有效方式。本课程旨在通过体验酒文化，了解工匠精神的传承与发展，培养学生对传统文化的尊重和热爱，增强学生的实践能力和创新意识。 二、课程内容安排 1. 酒文化介绍（2小时） - 酒的起源与历史发展 - 中国酒文化的特点和传统习俗 - 醉翁之意和诗词中的酒文化表达 2. 参观古代酿酒场（4小时）

- 参观博物馆，了解古代酿酒工具和酿造过程 - 观摩传统工艺酿酒过程，体验酿酒师的工匠精神 4. 参与酒文化体验活动（4小时）

- 酒文化展示赛，学生以小组形式展示对酒文化的理解和创意 - 制作酒文化相关手工艺品：酒杯、酒具等 - 品尝各种酒类，品味不同风味的酒文化 5. 工匠精神的传承与发展讨论（2小时）

- 回顾酒文化体验，学生讨论工匠精神的内涵和重要性 - 比较古代和现代的工匠精神，思考其传承与发展的问题 - 学生以小组形式进行工匠精神的创新设计 三、教学方法和手段

1. 导览讲解：通过导览员的讲解，学生了解酒文化的起源、发展和相关知识。 2. 参观体验：学生参观古代酿酒场和现代酒厂，亲身感受酿酒的过程和工艺。

3. 讨论交流：学生进行小组讨论，分享观点和思考工匠精神的传承与发展。 4. 手工制作：学生制作酒文化相关手工艺品，培养动手能力和创造力。 5. 品尝体验：学生品尝不同风味的酒类产品，体验酒文化的魅力。 四、课程评价标准

1. 参与度：学生积极参与各项活动和讨论，发表自己的观点和思考。

2. 创新性：学生在酒文化展示赛和工匠精神创新设计中展现独特的创意和想法。 3. 知识掌握：学生在课程结束后对酒文化、工匠精神等相关知识有一定的了解和掌握。

4. 团队合作：学生在小组合作中能够积极参与讨论，共同完成任务。 五、课程总结

通过此次研学旅行课程，学生能够深入了解中国酒文化的特点和工匠精神的传承与发展，培养学生对传统文化的尊重和热爱，提高学生的实践能力和创新意识。通过参观古代酿酒场和现代酒厂，学生亲身体验了酿酒的过程和工艺，加深了对酒文化的理解。通过讨论交流和创新设计活动，学生能够思考和探索工匠精神的内涵和发展，培养他们的审美能力和创造力。此课程旨在培养学生的实践能力和创新意识，提升学生的综合素质和社会责任感。