腊肉二字我想大家应该早有耳闻了,关于腊肉这个问题,我记得爷爷曾给我讲了一个与腊肉有关的故事.听听爷爷说,腊肉的发源地是沿海地区,以前生产力小,科技落后. 有一个村民在森林狩猎,最后在下午时分猎杀了一头野猪,当场就把野猪的皮毛拔掉.在回家的路途要过海,猎人到海边时发现小舟承载量太小,处于安全考虑,猎人决定把便把猪肉放在海水中浸泡,然后悬挂在树上,等过几天在来取.可猎人回家又忙着一些事情却忘记野猪肉的事.天长日久,一晃眼就过了2年,当猎人有一天打猎路过海边时才记得自己两年前在这海边所悬挂的野猪肉.于是他便去悬挂肉的地方把肉取回家,当时肉已被晾干,而且还散发出浓浓的香味,回到家做菜吃时,发现味道相当的美味,于是猎人便说这肉一定是经过长期的晾晒,还有海水的里盐的成分与肉相结合而成.当日正是农历腊月,于是便把其肉美名为：腊肉.
关于腊肉还有一个说法：以前科技落后,不像现在有电冰箱、制冷库等.为了能够保存一些食物,人们把蔬菜放在地窖,但还是远远满足不了人们的需求,尤其是肉类的保存设备根本就没有,为了能够把肉保存,人们惊奇的发现盐可以防腐,于是便用盐抹肉,悬挂于通风处.过了1年再把肉拿出做菜吃发现味道也不亚于新鲜的肉,于是便一代代传承下来,由于肉现蜡黄色,便美其名为腊肉
如今科技发达,腊肉在人们的视线已经消失了,在大都市也只有超市才有,而在农村也不是家家户户必都有的.但它却是乡下里那些热情好客的农家人招待客人的招牌菜. 人们都说酒储存多年才好喝,当然腊肉也一样,储存2年是最好的,但是最少也储存1年的肉才能算得上是腊肉.制作腊肉比效简单,只需耐心等待.腊肉的制作需要3个阶段.（1）：腊肉一般都是在农历腊月制作,首先把猪宰杀,把其肉抹圴匀上盐,有的人家喜欢把整头猪用来制作,寓意一帆风顺而有的人却是在挑细选,寓意精益求精反正都是因人而异的.（2）把抹盐的猪肉悬挂在干燥、通风处,最好是没有家畜、老鼠等能够接触到的安全地带.然后在悬挂期间适当给肉抹盐,以防肉有蛀虫的生存.（3）根据主人的意愿,在腊肉制成期时,可放在厨房做招牌菜,也可以把腊肉移民到室内悬挂一段时间. 如今科技日异发达,许多大城市里也建立了腊肉制作厂,但是其味道还是没有原始的味道浓.在我的眼里,我觉得像腊肉这种祖先传承下来的东西,我们应当为它继续发扬光大.
秋_秋天抒情散文600字
我是一朵花,经历过冬的考验,接受过春的嘱托,烂漫的潇洒了一夏. 带着淡淡的花香,我迎接即将到来的秋天,我以为那满天的香味是我值得炫要的资本,然而我错了. 不知何时,天空变得更加高远明朗,那追寻阳光的燕子,划着优美的弧线飞向南方；不知何时,月下的荷塘变得更加优雅静谧,不再有蛙声蝉鸣惊扰那荷香犹存的梦；也不知何时,穿梭在林间轻盈的风儿变得瑟瑟凄凉了,伴着金黄的落叶飘旋飞舞
秋天的风给了我一个特殊的见面礼,它疯狂的吼叫着,肆无忌惮的抽打着我娇小的身躯.我的身躯里穿透着寒意,瑟瑟发抖,狂风打得我遍体鳞伤.可我无暇顾及,脑海中最后一丝意念支撑着我,挺住！我强忍着撕心裂肺的疼痛做最后的搏击.我不能倒,因为让我这历经风雨后拥有的如此华丽一生就这样结束,我不忍心,更不甘心 呼――我的最后一片花瓣,终于也被那肆虐无情的秋风给卷走了.我痛苦的战栗在枯枝败叶间,一天天的衰老,凄凄惨惨. 然而一天,一位辞官南归的诗人看到我的家园一片狼藉时,却吟出落红不是无情物,化作春泥更护花的诗句.那一刻,我顿悟生命的真正意义.是啊,化作春泥更护花的使命与职责会让我短暂的生命更长久.因为,虽是零落成泥碾作尘却依然香如故,望着风中那干枯的花瓣,我明白了原来生命的价值并不在于那迷人的外形与醉人的花香,而在于内心的充实.生命不在于长短,却在于是否有意义.感激秋是她用如此独特的方式教我如何看待生命.
我爱你秋天,即使是在恨之后.
南飞的大雁愉快的向我招手.我笑了,笑容中荡漾着我对秋深深的敬意.
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容