水开之后再煮7分钟左右。
整壳生蚝因为生蚝外壳较硬，并且缝隙较少不能很好的与水蒸气接触，使得蒸制时间稍微延长一些，一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。