黑麦草是什么？怎么用黑麦草养鹅？困扰着很多鹅养殖户，在这里我们就为大家一一讲解。
黑麦草（学名：Lolium perenne L）禾本科黑麦草属多年生植物，秆高30-90厘米，基部节上生根质软。叶舌长约2毫米；叶片柔软，具微毛，有时具叶耳。穗形穗状花序直立或稍弯；小穗轴平滑无毛；颖披针形，边缘狭膜质；外稃长圆形，草质，平滑，顶端无芒；两脊生短纤毛。颖果长约为宽的3倍。花果期5-7月。各地普遍引种栽培的优良牧草。生于草甸草场，路旁湿地常见。广泛分布于克什米尔地区、巴基斯坦、欧洲、亚洲暖温带、非洲北部。
形态特征 ；
多年生，具细弱根状茎。秆丛生，高30-90厘米，具3-4节，质软 ，基部节上生根。叶舌长约2毫米；叶片线形，长5-20厘米，宽3-6毫米，柔软，具微毛，有时具叶耳。穗形穗状花序直立或稍弯，长10-20厘米，宽5-8毫米；小穗轴节间长约1毫米，平滑无毛；颖披针形，为其小穗长的1/3，具5脉，边缘狭膜质；外稃长圆形，草质，长5-9毫米，具5脉，平滑，基盘明显，顶端无芒，或上部小穗具短芒，第一外稃长约7毫米；内稃与外稃等长，两脊生短纤毛。颖果长约为宽的3倍。花果期5-7月。
黑麦草营养丰富，适口性好，叶片无绒毛，叶质柔软，是鹅的优良饲料，采食率可达100%。在一般情况下，每只狮头鹅肉鹅饲养期为70天，需鲜黑麦草180～200千克。
饲养方法。幼鹅的饲法：1月龄内的雏鹅由于消化器官尚处于发育阶段，消化、吸收功能较弱，因此，割后的鲜草必须切成1～2厘米长的碎片，并拌上少量精料（草片与精料的比例为10∶1左右），每天喂4次～5次。中鹅的饲法：第2个月龄内，鹅生长旺盛，食量大，这时期鲜黑麦草应保持充足供应，每天每只鹅可用1.5～2千克，而精料则宜减少，一般是14千克黑麦草配1千克精料便可满足其增重需要。青草切成2～3厘米。大鹅的饲法：60日龄后，每天每只鹅可用青黑麦草2～2.5千克，精料用量可再次减少，同时可增加熟番薯用量，以达到催肥的目的。
近年来，随着草食动物养殖业的兴起，许多养殖户利用冬闲田种植牧草饲养肉鹅，取得了很好的经济效益。时下，正值利用冬闲田种草养鹅的大好季节，现将冬闲田套种黑麦草养鹅技术介绍如下：
1.合理搭配。冬闲田套种黑麦草的鲜草产量一般为每亩5000―7000公斤，可养鹅150只左右。此外还要搭配种植一定面积的叶菜类蔬菜（小青菜、油菜苗等），以便苗鹅早期食用。一般每亩黑麦草至少搭配种植27平方米左右的叶菜类蔬菜。
2.适期购苗鹅，分期套养。冬闲田套播黑麦草，一般3月上中旬开始供草，4月中下旬牧草生长量最大，因此可在3月初大批购进苗鹅。为充分利用牧草资源和养鹅设施，可于2月上旬按每亩50只比例购进第一批苗鹅，前30天在室内保温饲养，青饲料以叶菜类蔬菜为主；3月上旬可逐步将苗鹅转到室外饲养，饲料以黑麦草为主。当第一批苗鹅转到室外饲养时，按每亩100只左右的比例购进第二批苗鹅。4月上中旬黑麦草进入旺长期，供草量大，此时第一批鹅食草量达到高峰，第二批鹅的食草量也逐步加大，供草高峰同需草高峰相吻合。4月底，第二批鹅食草量达到高峰，但第一批已出售，此时黑麦草生长速度开始减缓，但仍能满足养鹅的需要。5月中下旬黑麦草生长量降低，供草能力下降，第二批鹅上市。
3.冬闲田套种黑麦草技术。冬闲田套播宜在水稻收获前15天左右进行，一般在10月上中旬。将牧草种子与细沙土拌匀后撒播。黑麦草套播2―3天，每亩施高效复合肥30公斤做基肥。水稻收获时留茬高度应低于5厘米，以防影响鲜草的刈割。来年2月上旬，每亩施尿素10公斤作返青肥。每次割黑麦草后，每亩追施尿素5―10公斤。3月上中旬开始刈割，以后每隔20―30天，黑麦草高50―80厘米时刈割1次。鹅小时割嫩叶，间隔期短些；鹅大时割老叶，间隔期长些。
黑麦草养鹅应注意事项
1.雏鹅从3日龄起便可喂切碎的黑麦草，用草时，应考虑添加精料，一般不提倡单纯用草饲喂。黑麦草一定要切碎。
2.由于刚采割的黑麦草鲜嫩，本身含水分高，应把露水或雨水晾干后再投喂养鹅，防止鹅拉稀粪。
3.大量投料，为避免鹅一时吃不完，剩草被践踏会造成污染或浪费，应采用少量多次投草，以使鹅喂饱而不浪费为准。
4.晚间12点左右应再投草一次饲喂黑麦草，并搭配一部分精料，可加速鹅的生长和增肥，缩短肉鹅的饲养期。
5.黑麦草生长后期，即在第二年春耕用地之前，可将地里的剩余鲜草一次性收割后制成青贮料备用。