几乎没有证据可以证明寻血猎犬的起源距今已有多久，但是有许多的权威人士都认为在基督纪元很早以前，寻血猎犬就在地中海国家享有盛名。它被称为是嗅迹猎犬、指示猎犬中最古老品种的现代代表，当然，几个世纪的选择育种使它已经在外观上与古代人所称赞的品种发生了变化。然而，它的特征是如此的与众不同，以至于犬类学家对它的探索贯穿了整个犬类历史。
寻血猎犬，英文名：Bloodhound，原产地：意大利。寻血猎犬是世界上品种最老及血统最纯正的数种猎犬之一，有个独一无二的鼻子，使它有绝佳的嗅觉；对于猎物、它只会追踪但从不杀死。虽然看来有些凶猛，它却是孩子们的好伙伴及家中的好宠物，它既是展览的明星，又常被警察征召担任追踪任务，同时它也在数部电影中出现。这是非常可爱的动物。
别名：圣·休伯特猎犬 ，寻血猎犬
英文名：Bloodhound
体重：(公)40.82—49.90kg，(母)36.29—45.36kg
大小：(公)63.5—68.6cm，(母)58.4—63.5cm
原产地：意大利
寻血犬拥有大量显著的特征，这些特征都指出，他是一种典型的以嗅觉捕猎的狗。他非常强壮，通常，他比其他品种的猎犬具有更大的捕猎范围。皮肤的质地（触摸）薄，非常松弛，这一点在头部和颈部更加明显，在这些部位，皮肤松松地挂着，有很深的皱纹。
寻血猎犬在圣战很早以前就出现在欧洲，第一头犬来自君士坦丁堡。有黑色和白色两个品种。黑色品种是8世纪著名的圣·休伯特猎犬，而白色品种后来成为有名的南方猎犬。黑色血统被进口到英国。两个品种对于其他猎犬和猎犬种类的发展都起到重要作用。