苏籽在中医上是一种性味辛、温，归肺经，有降气消痰、平喘功效的药材，可以用于痰壅气逆、咳嗽、气喘等情况，所以苏籽有化痰止咳的作用，适宜患有咳嗽的各种人群使用。
润肠通便苏籽中含有脂肪油能够润滑肠道，对于肠道水分缺失引起的大便干结具有很好的效果，同时苏籽中的膳食纤维等成分，还具有刺激胃肠粘膜，加快胃肠蠕动的功效，可以使体内排泄物及其他有害物质能被快速排出，从而促进肠道健康。
抑菌杀虫苏籽中的成分对变形杆菌、黑曲杆菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用，有助于提升对外界细菌微生物的抵御能力，减轻机体各种炎症，同时苏籽还可治疗蛔虫病，所以苏籽有抑菌杀虫的功效。
美容养颜苏籽有加快机体新陈代谢的作用，可以皮肤代谢废物排出速度，减轻毛孔堵塞的现象出现，同时其中含有的黄酮类和维生素类物质具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，促进受损细胞修复，使皮肤保持光泽有弹性，所以苏籽有美容养颜的效果。
保护心血管苏籽中的脂肪油多为不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后可以使胆固醇酯化，降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血栓、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的出现，所以苏籽有保护心血管的功效。
增强记忆力苏籽中的不饱和脂肪及多种矿物质都是大脑神经组织所必需的元素，可以有效提高脑细胞的活性，使大脑的记忆力增强，对于促进大脑发育和防范阿尔默茨海默病有一定功效。
食用方式1、磨粉冲服：将苏籽炒干磨成粉末，每次取两勺用开水冲服即可，可以加入白糖、蜂蜜调味。
2、做成面食：将苏籽打成粉末，加入白糖、花生油拌成馅儿，再制作一个面团，分成一个个的剂子擀成薄皮，加入苏籽馅儿收口包好，按瘪再煎熟即可。
3、水煮：将苏籽放入锅中，加入适量清水煮开，去除渣滓饮用即可。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：肺虚咳喘，脾虚滑泄者。
不宜同食：鲤鱼、螃蟹。