在三人合伙公司的税务筹划中，管理者需要注意以下几个方面：
选择合适的公司结构：三人合伙公司可以选择合伙企业、有限责任公司等不同的公司结构，不同的公司结构对税务影响也不同，需要根据具体情况选择最适合的结构。
合理安排利润分配：管理者可以通过调整合伙协议中的利润分配比例，来实现税负的合理分担。可以根据各合伙人的实际贡献和风险承担情况来分配利润，以减少整体税负。
合理利用税收优惠政策：根据当地税收政策，合理规划公司的经营活动，以符合税收政策要求，从而享受税收优惠政策，减少税负。
控制成本支出：合伙公司可以通过合理的成本控制来减少应纳税额，例如合理控制各项费用支出，避免不必要的开支，以降低纳税基数。
定期进行税务审计：定期对公司的税务情况进行审计，及时发现并解决存在的税务风险和问题，避免因税务问题导致的经营风险。
以某地区三人合伙开设餐饮公司为例，三位合伙人根据各自出资比例签订合伙协议，合理安排利润分配比例，其中一位合伙人担任经理，负责日常经营管理；公司开展了多种优惠活动，符合当地税收政策要求，享受了相关税收优惠政策；同时，公司严格控制各项成本支出，有效减少了应纳税额；定期聘请专业税务师事务所对公司税务情况进行审计，及时发现并解决问题，确保公司税务合规。
综上所述，管理者在三人合伙公司税务筹划中需要注意公司结构选择、利润分配安排、税收优惠政策利用、成本控制和税务审计等方面，并可以通过案例分析来更好地理解和应用这些筹划原则。···