吃鱼对身体有什么好处 鱼的营养功效
鲑鱼在“最健康食品”中排第六位，经常食用鲑鱼可以防止血管阻塞。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效地提升高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，具有防治心血管病的作用。它所含的n-3多不饱和脂肪酸更是视网膜及神经系统必不可少的物质。能增强脑功能，防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森病等。三文鱼以生吃为主，熟吃应采取快速的烹调方法，烹饪到三至七成熟时马上食用。
墨鱼含蛋白质高，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，具有益血补肾、健脾理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津，对女性尤其滋补。吃法红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，为防秋燥，则以做汤食用比较合适。
深海鱼，或称冷水鱼，最普通的冷水鱼是金枪鱼，含有极高生物价值的蛋白质，还可提供丰富的具有营养价值的脂肪，可促进血液循环，改善胆固醇含量，有助于长寿。鱼里所含的不饱和脂肪酸，俗称好脂肪，它们能担当天然抗凝血的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。德国专家的一项研究证明：坚持每天吃50克鱼，可减少40%心脏病的发生。最好不要食用煎烤的金枪鱼。