乳糖的解释是：乳糖rǔtáng。(1)略有甜味的右旋还原二糖C12H22O11，它存在于牛奶中，在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖，它水解产生葡萄糖和半乳糖，而被各种生物发酵则主要产生乳酸(如牛奶变酸)，常常通过将乳清蒸发成含有一个水分子的α-型硬结晶体来制取，它主要用于食品、医药和培养基中(如青霉素的制造);4-β-半乳-葡萄糖。乳糖[rǔtáng]⒈略有甜味的右旋还原二糖C12H22O11，它存在于牛奶中，在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖，它水解产生葡萄糖和半乳糖，而被各种生物发酵则主要产生乳酸(如牛奶变酸)，常常通过将乳清蒸发成含有一个水分子的α-型硬结晶体来制取，它主要用于食品、医药和培养基中(如青霉素的制造)；4-β-半乳-葡萄糖。英lactose。
乳糖的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看乳糖详细内容】
乳糖乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。
二、综合释义
食品名。宋孔平仲《孔氏谈苑·收冰法》：“川中乳糖狮子，冬至前造者，色白不坏；冬至后造者，易败多蛀。”明李时珍《本草纲目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖。”为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。
三、国语辞典
为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。乳糖[rǔtáng]⒈为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。英语lactose德语Laktose,Lactose(S,Chem),Milchzucker(S,Chem)法语lactose
四、其他解释
1.(Lactose.orMilksugarC12H22O11.H2O)化学名词。属乙醣类，存于哺乳动物乳汁中，牛乳约含百分之四，故除去牛乳中之蛋白质脂肪，而蒸发其残液，即得为无色坚硬之结晶或粉末，溶解于六倍量之水，甘味逊蔗糖，醱酵时变乳酸，与稀硫酸共煮沸之，则变为葡萄糖及橡皮糖(galactose)，主供医药之矫味用。
五、关于乳糖的成语
六、关于乳糖的造句
1、以乳糖为起始原料经催化氢化制得拉克替醇，对工艺条件进行优化、改进，使之更适合于工业化生产。
2、结果用醋酸铅氢氧化铵法检测乳糖比还原糖法的检出率阳性高。。
3、奶成分材料包括全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、乳糖粉和酪蛋白。
4、本品是一种改善乳糖不耐症的制剂。
5、乳糖可以被乳酸菌发本季生成乳酸。
6、未熟期只有半乳糖诱发的白内障晶状体中水及电解质平衡紊乱。