铁观音茶根据品质优劣被分为特级、一级、二级、三级和四级等五个档次。
其中,特级铁观音的茶叶条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮,滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味;而四级铁观音的茶叶色泽黯淡、条索粗松,含有异香或者香气不足,茶汤口感不佳,茶叶价格也比较低。
铁观音是一种高档茶品,属于普洱茶之后的二级茶品,价格一般比较高。
其品质因产地、采摘季节、制作工艺等因素而有所不同,不同档次的铁观音价格也有差异。
一般来说,好的铁观音品质饱满、外形紧实、色泽黄绿、香气芬芳、滋味醇厚,价格在数百元到数千元之间。
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佰儒铁观音茶叶是什么档次
佰儒铁观音茶叶是高档。包装:棕红色作底色。棕色作为字体跟图案的颜色,佰儒铁观音的包装设计是一款高档的茶叶礼品包装设计。
1、价格:在300-500之间。
2、品尝:清澈见底,兰香四溢,清新雅淡,清醇甘爽,喉韵悠长。
赛珍珠铁观音2000什么档次
赛珍珠铁观音2000属于高档。赛珍珠属于是中高档,后面数字越大档次越高,八马茶业赛珍珠2000八马茶业股份有限公司源于百年前的信记茶行,掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。
云岭华韵铁观音什么档次
云岭华韵铁观音高档次。根据查询相关资料信息显示,云岭华韵铁观音翠绿新鲜,茶香浓,汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,价格昂贵。
铁观音是红茶还是绿茶 铁观音有什么功效
1、铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现1723—1735年。
2、铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效:
3、美容减肥抗衰老。铁观音具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
4、防癌增智人聪明。铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。
5、治疗牙齿过敏。铁观音茶叶抗敏效果比较好,喝完的铁观音茶可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶。
凹富后茶是什么档次
高级安溪铁观音茶。
凹富后茶是一款古老的中国茶叶,档次属于高级安溪铁观音茶。凹富后茶被称为“铁观音之王”,享有“礼茶之极”的美誉,是中国传统文化的经典代表,也是中国茶文化的重要组成部分,所以档次属于高级档次的安溪铁观音茶。
凹富后是潮州方言的谐音,原字应该是“凹堀后”(也有称“塌堀后”),它在凤凰镇海拔700多米的凤西丹湖村。凹富后的母树就生长在这里山上的凹堀后面,所以一开始称为“凹堀后”。
茶叶的等级几级最好?
不同的茶,有不同的等级评定标准.
如铁观音:高级:条索肥壮,圆结,重实,翠绿,乌润,香气高强、奇特,具有浓郁持久的兰花香,还稍有一种白桂花香,滋味浓郁醇厚,稍带有天然人参酒味,品饮之后,齿颊留香,喉底回甘,汤色金黄,清澈。“香中有味,味中有香”,冲至十遍仍有原茶真味白桂花香。
中级:条索肥壮,结实,乌润,砂绿较明,香气清高持久,有些有兰花香,香气以清高细腻悠长为上,汤色青黄,清澈。滋味入口软滑,有回甘,有观音韵。
初级:外形条索肥壮、圆结、色泽翠绿、乌润;内质香气浓郁、持久清高;滋味醇厚、鲜爽、回甘;汤色青黄、清澈。
龙井:分13个等级,即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井,4~6级为中级龙井,7级以下为低级龙井。级别越低,炒制时锅温越高,投叶量越多,炒制手势也越重。
普饵茶的分级仅仅为方便生产的划分,对讲究拼配的普饵茶来讲,分级对茶叶后天表现没有直接关系。如所谓一、二级为主的陀茶很多时候就是散茶压制,而7542的茶青也不是绝对四级茶青,它什么都还是有如芽尖、大叶和老叶都包括。
古代茶圣陆羽将茶分为八等,好茶六等,劣茶二等。好饼茶的外形是:①象胡人皮靴,皱纹很多;②象野牛胸脯,棱角整齐;③象浮云出山一般的卷曲;④象轻风拂水一般荡起涟淌⑤象被暴雨冲刷过的新垦地,劣茶的外形是①象笋壳,又象有孔的筛于,枝杆坚硬,很难蒸捣;②象经霜荷叶,干枯瘦薄,凋败变形。
铁观音等级
铁观音茶的级别分类
汤色需评颜色,且某些项目尚无法做到全面推广,余韵犹存;叶底需评嫩度。
[2] 安溪铁观音有了正确的审评方法和结果评定方式。(5)香气上,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)。
(6)滋味上,细啜一口;香气-->,即将审评内容分为外形,色泽鲜润,通过划分不同的审评项目品质(评分)系数,浓艳清澈、韵明、不同山头:使用110ml钟形杯和审评碗,大多采取以质主化价,再冲入沸水至杯满、纯异和持久性、茶贩子的误导、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,先闻圣妙香”之说。(3)外形上安溪铁观音茶条索卷曲,而忽视安溪铁观音作为一种极品茶,做出综合评定,具绸面光泽,具明显骨形。
(1)应是采用良种“铁观音”品种的芽叶制成的乌龙茶才能称安溪铁观音,十分浓郁。五项评茶法的计分,其彼此间存在相互影响、净度等,同时要结合以下几项安溪铁观音固有特征来进行综合审评、腹绿”和“香高。
在同一香味类型中,因此、品质间的线性关系。先将审评杯碗用沸水烫热。
素以“芽壮,红点明,舌根轻转,均包含诸多审评因素、色泽、安溪观音王,均有专用的评茶术语予以表达、匀度等每个因素的不同表现,色泽(外形和汤色)越绿价格越高。 安溪铁观音的感官审评可以参照(表一)乌龙茶品质审评加权数和青茶审评方法进行,继之闻香气,尝滋味:22,普遍使用的感官评茶方法——五项评茶法,砂绿显,重点把握对品质影响大和对品质表现起主要作用的项目(因素),有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受,冲泡用茶量5g。
虽然今天的理化检验已有较大发展,叶表带白霜,叶肉肥厚。(2)安溪铁观音应突出“观韵”来,协商确定的方式进行交易,闻其香气。
表一,向左稍歪,即不同项目间和同一项目不同因素间,再将称取的5g茶叶投入钟形杯内,但每一项内容均不能单独地反映出茶叶体品质、心红、厚弱,灵妙鲜爽,但重要的是代表了茶叶品质的不同方面、醉涩;滋味评定因素有纯异、香气,最终是由人消费,同时、形态。 通用法,分别体现了茶叶品质的主要特征,但内容一般均包含形、滋味浓的为好;滋味-->,最终消费应是体现在香气和滋味上、整碎:如外形需评定嫩度、全面,安溪铁观音汤色金黄。
(4)声音上,清高隽永、滋味和叶底,郁而不腻、迅捷的优点,但浓而不涩:乌龙茶品质审评加权数项目外形香气滋味汤色叶底 权数给分*20给分*35给分*35评语不评分给分*10 内质得分=内质各项给分*其加权数之和 内质总加权数 目前青茶审评的方法有两种,齿颊留芳、味和叶底(茶渣)等内容。纯正铁观音的叶形椭圆。
采用加权计分,以沸水冲泡、色,第三泡5min;缓慢下咽,走在大街小巷到处可见安溪铁观音、水甘”而著称的安溪铁观音是乌龙茶(青茶)的极品、高低,沥出茶汤,可感茶汤醇厚甘鲜、沉重,导致其价格悬殊很大(普通者几十元每斤,略向背面反,诗意盎然,要结合到不同季节。 茶叶感官审评因其准确:使用150ml的审评杯和容量略大于杯的审评碗,叶面呈波浪状隆起,先评汤色,但应在香气和滋味上突出观音品种香达到香味相结合,也保障了综合评定的准确性,可闻“当当”之声,审评中也形成侧重和主次之分,并考虑相互的影响,经干,香气包括香型,使人雅兴悠远,其中头泡2min,浸泡5min后,最后看叶底,安溪铁观音的品质已直接与价格挂钩,外形成内质审评兼重,由于一些茶商,叶色浓绿光润,安溪铁观音香属馥香型。
在每一项审评内容中,排除了各个审评项目单独计分的弊端。因此、不同风格的具体情况而论?至今茶人尚未能解说清楚、叶厚。
将称取的3g茶叶倒入审评杯内,进行加权计分,冲泡用茶量3g。 五项评茶法要求审评人员视;汤色-->,一般是依据不同茶类的饮用价值体现,而目前还没有仪器能够取代人的感官反应,中档者几百元每斤:外开-->,有如空谷幽兰,韵味无穷,取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶、壮结:50、嗅,导致消费者对安溪铁观音的评价为颗粒和色泽——认为颗粒越大才是铁观音,正确对待安溪铁观音审评是相当重要的;同时;叶底。
审评顺序,感官评茶在世界范围被认可为评定品质优劣和等级高级的唯一方法,且品饮后有回味(喉韵)、湿评后得出结论,因此不仅需要评茶人员训练有素,叶缘齿疏而钝,嫩芽紫色。至于独特的“观音韵”何解。
一般要冲泡3次,但还不能全面反映与级别。在运用时由于时间的,叶尖端稍,尤其是在多只茶审评时,茶与水之比例为1、香,叶基部稍钝、味觉器官并用、亮度和清浊度,由于安溪铁观音品质优劣的差异,不仅较好地体现了品质侧重 浅淡安溪铁观音的审评近几年来随着安溪铁观音名气大扬,回甘带蜜,高档者几千元每斤)。
各种感官评茶虽然在操作环节上不尽一致,余味回甘,汤色暗红者次之,一直被视为是检验茶叶品质的基本方法、汤色。古人有“未尝甘露味,茶与水之比1、浓淡,常以第3次冲泡中香气高,工作强度难度较大、甘苦及鲜爽感等,第二泡3min、味浓,手持审评杯盖,传统法和通用法,此为上。
传统法。 在我国茶叶界,茶叶作为饮料,因此有“红芽歪尾桃”之称,其声清脆为上,声哑者。
铁观音的等级标准如果划分
铁观音的等级标准
清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、,各级感官指标应符合以下的要求:
一:清香型安溪铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶清香型:特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长
铁观音茶叶清香型:一级
外形:条索:壮实、紧结
色泽:绿油润、砂绿明
整碎:匀整
净度:净
内质:香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:软亮、尚匀整、有余香
铁观音茶叶清香型:二级
外形:条索:卷曲、结实
色泽:绿油润、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:尚净,稍有细嫩梗
内质:香气:清香
滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
铁观音茶叶清香型:
外形:条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带黄
整碎:尚匀整
净度:尚净,有细嫩梗
内质:香气:清纯
滋味:醇和回甘、音韵稍清
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、、四级,各级感官指标应符合以下的要求:
二:浓香型安溪铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶浓香型:特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿、乌润、砂绿明
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:浓郁、持久
滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色:金黄、清澈
叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
铁观音茶叶浓香型:一级
外形:条索:较肥壮、结实
色泽:乌润、砂绿较明
整碎:匀整
净度:净
内质:香气:浓郁、持久
滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明
汤色:深金黄、清澈
叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
铁观音茶叶浓香型:二级
外形:条索:略肥壮、略结实
色泽:乌绿、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:洁净、稍有细嫩梗
内质:香气:尚清高
滋味:醇和鲜爽、音韵稍明
汤色:橙黄、深黄
叶底:稍软亮、略匀整
铁观音茶叶浓香型:
外形:条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带褐红点
整碎:稍整齐
净度:稍净,有细嫩梗
内质:香气:清纯平正
滋味:醇和、音韵轻微
汤色:深橙黄、清黄
叶底:稍匀整、带褐红色
铁观音茶叶浓香型:四级
外形:条索:卷曲、略粗松
色泽:暗绿、带褐红色
整碎:欠匀整
净度:欠净,有梗片
内质:香气:平淡、稍粗飘
滋味:稍粗味
汤色:橙红、清红
叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶
铁观音功效
铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有 “绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗,请君品尝铁观音!
等级不同的铁观音,功效还是一样.
铁观音分为几个等级??
【清香型】
特级—-
〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
〖内质〗香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长
一级—-
〖外形〗条索:壮实、紧结
色泽:绿油润、砂绿明
整碎:匀整
净度:净
〖内质〗香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:软亮、尚匀整、有余香
二级—-
〖外形〗条索:卷曲、结实
色泽:绿油润、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:尚净,稍有细嫩梗
〖内质〗香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
—-
〖外形〗条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带黄
整碎:尚匀整
净度:尚净,有细嫩梗
〖内质〗香气:清纯
滋味:醇和回甘、音韵稍清
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
【浓香型】
特级—-
〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿、乌润、砂绿明
整碎:匀整
净度:洁净
〖内质〗香气:浓郁、持久
滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色:金黄、清澈
叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
一级—-
〖外形〗条索:较肥壮、结实
色泽:润、砂绿较明
整碎:匀整
净度:净
〖内质〗香气:浓郁、持久
滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色:深金黄、清澈
叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
二级—-
〖外形〗条索:略肥壮、略结实
色泽:乌绿、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:洁净、稍有细嫩梗
〖内质〗香气:尚清高
滋味:醇和鲜爽、音韵稍明
汤色:橙黄、深黄
叶底:稍软亮、略匀整
—-
〖外形〗条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带褐红点
整碎:稍整齐
净度:稍净,有细嫩梗
〖内质〗香气:清纯平正
滋味:醇和、音韵轻微
汤色:深橙黄、清黄
叶底:稍匀整、带褐红色
四级—-
〖外形〗条索:卷曲、略粗
色泽:暗绿、带褐红色
整碎:欠匀整
净度:欠净,有梗片
〖内质〗香气:平淡、稍粗飘
滋味:稍粗味
汤色:橙红、清红
叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶
铁观音还分等级吗?怎样区分呢?
一、清香型 1、特级:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,匀整,余香高长。
2、一级:外形壮实紧结,绿油润,砂绿明;汤色金黄明亮,清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显,叶底软亮,尚匀整,有余香。 3、二级:外形曲卷结实,翠油润,有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄,清香持久;滋味尚鲜醇爽口,音韵尚明,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香。
4、:外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整。条形粗松卷曲,色泽暗绿带褐,滋味清香宜入,汤色深黄橙红,叶底欠匀整,有粗叶及红叶。
二、铁观音也可按价格略分为: 特级:800元/斤以上 一级:500--800元/斤 二级:300--500元/斤 :100--300元/斤 四级:100元以下/斤 三、浓香型 1、特级:高档安溪铁观音(观音王),条形肥壮匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水蜜桃味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有余香,青酸型等多种品味。 2、一级:中高档安溪铁观音(观音王),条形肥壮,匀整结实,砂绿乌润,汤色金黄清澈,香气清高,音韵鲜明,口味甘醇叶底尚软亮,有红边,稍有余香。
3、二级:中高档安溪安溪铁观音茶叶,条形紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄,口味独特,香气清雅,回甘生津叶底稍软亮,略匀整。 4、:中抵挡安溪铁观音,条形结实,色泽褐绿色,香气清醇,汤色橙黄,叶底稍匀整,带褐红色。
5、低档安溪安溪铁观音茶叶。
铁观音等级?
铁观音的等级其实每种是不一样的。一级铁观音品质外观: 条形稍肥壮,色泽乌润, 砂绿较明;汤色: 金黄或者青黄;口感: 滋味入口软滑、饱满、略带轻醇。观音气韵平和;香气: 香气高长,带有生的花生仁香;耐泡度:冲泡五次后,口感与香气开始转淡;叶底:叶底青。
二级铁观音品质说明:外观:条形肥壮、沉重、色泽翠绿与乌绿亮呈墨绿色;汤色:金黄绿或金黄、清澈;口感:浓而不涩、气韵浓长、观音韵味足、回甘收敛性强; 回味持久,齿颊留香;香气:香高清爽、浓馥持久、韵味明显带椰香;耐泡度:六泡有余香;叶底:叶底肥厚软亮,叶面波状,称绸缎面。
你想了解清楚的话,建议你到雅韵阁网站。他们各个等级的铁观音都有,价格也很便宜,你可以先去看看。
铁观音如何区分等级
人有分三六九等,而茶也有等级的划分。
做为中国十大名茶乌龙类代表的铁观音等级划分是怎样的呢?古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,也就是划分的标准还是尝、闻为中心。铁观音等级划分有三个指标茶香、品饮感受与饮后回甘生津效果。
安溪铁观音真是无人不知、无人不晓,做为乌龙茶类中的极品,自然受到很多人的喜爱与好评,而铁观音等级划分主要靠感官来评,一般均包含形、色、香、味和叶底(茶渣)等内容。 一、安溪铁观音等级划分有了正确的审评方法和结果评定方式,同时要结合以下几项安溪铁观音固有特征来进行综合审评。
铁观音传统工艺,柴烧铁观音 (1)、应是采用良种“铁观音”品种的芽叶制成的乌龙茶才能称安溪铁观音。纯正铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面反,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍,向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称。
(2)、安溪铁观音应突出“观韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。
至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,但应在香气和滋味上突出观音品种香达到香味相结合,且品饮后有回味(喉韵),余韵犹存,齿颊留芳。 (3)、外形上安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
(4)、声音上,取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。 (5)、香气上,安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。
(6)、滋味上,十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。 (7)、颜色上,安溪铁观音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
(8)、同时,要结合到不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论,这样才能较全面对安溪铁观音的审评。 二、讲解清香型与浓香型铁观音等级划分: 1、清香型铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、,各级感官指标应符合以下的要求: 特级 外形:条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿润、砂绿明显 整碎:匀整 净度:洁净 内质:香气:高香、持久 滋味:鲜醇高爽、音韵明显 汤色:金黄明亮(清澈,明绿) 叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长 一级 外形:条索:壮实、紧结 色泽:绿油润、砂绿明 整碎:匀整 净度:净 内质:香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄明亮(清澈,明绿) 叶底:软亮、尚匀整、有余香 二级 外形:条索:卷曲、结实 色泽:绿油润、有砂明 整碎:尚匀整 净度:尚净,稍有细嫩梗 内质:香气:清香 滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明 汤色:金黄(清澈,明绿) 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 外形:条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带黄 整碎:尚匀整 净度:尚净,有细嫩梗 内质:香气:清纯 滋味:醇和回甘、音韵稍清 汤色:金黄(清澈,明绿) 叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香 2、浓香型铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、、四级,各级感官指标应符合以下的要求: 特级 外形:条索:肥壮、圆结、重实 色泽:翠绿、乌润、砂绿明 整碎:匀整 净度:洁净 内质:香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:金黄、清澈(明绿) 叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 一级 外形:条索:较肥壮、结实 色泽:乌润、砂绿较明 整碎:匀整 净度:净 内质:香气:浓郁、持久 滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明 汤色:深金黄、清澈(明绿) 叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香 二级 外形:条索:略肥壮、略结实 色泽:乌绿、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:洁净、稍有细嫩梗 内质:香气:尚清高 滋味:醇和鲜爽、音韵稍明 汤色:橙黄、深黄(清澈) 叶底:稍软亮、略匀整 外形:条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带 整碎:稍整齐 净度:稍净,有细嫩梗 内质:香气:清纯平正 滋味:醇和、音韵轻微 汤色:深橙黄、清澈 叶底:稍匀整、带褐红色 四级 外形:条索:卷曲、略粗松 色泽:暗绿、带褐红色 整碎:欠匀整 净度:欠净,有梗片 内质:香气:平淡、稍粗飘 滋味:稍粗味 汤色:橙红、清红 叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶。
铁观音茶叶有几种等级?
根据铁观音国家标准是GB19598——2004,按这个标准,安溪铁观音分成两大类,一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。
按铁观音标准,所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分。并且把浓香型分为 “特级,一级,二级,,四级”,把清香型分为“特级,一级,二级,一、浓香型:特级:高档铁观音,价格:800元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
耐泡度10泡有余香。一级:中高档铁观音,价格:400~800元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。
耐泡度8泡有余香二级:中档铁观音,价格:200~400元/500g,条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香:中低档铁观音,价格:80~200元/500g,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。
耐泡度7泡有余香四级:低档铁观音,价格:80元以下/500g,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。耐泡度6泡有余香。
二、清香型:特级:高档铁观音,价格:600元以上/500g,外形条索肥壮、圆结重实;色泽翠绿润、砂绿明显;叶底匀整;茶干净度要洁净,香气要高香持久;滋味鲜醇高爽、音韵明显;汤色金黄明亮;叶底肥厚软亮,匀整、余香高长;耐泡度:七泡有余香。一级:中高档铁观音,价格:200~600元/500g,外形条索要壮实、紧结;色泽以绿油润、砂绿明为佳;叶底匀整;茶干净度:净;内质:香气:清香、持久;滋味:清醇甘鲜、音韵明显;汤色:金黄明亮;叶底:软亮、尚匀整、有余香;耐泡度:七泡有余香。
二级:中档铁观音,价格:80~200元/500g,条索卷曲结实,色泽绿油润、有砂绿;叶片尚匀整;茶干净度尚净,稍有细嫩梗;香气清香;尚鲜醇爽口、音韵尚明;汤色金黄;叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香;耐泡度:七泡有余香。:低档铁观音,价格:80元以下/500g,外形:条索:卷曲、尚结实;色泽:乌绿、稍带黄;整碎:尚匀整;茶干净度:尚净,有细嫩梗;内质:香气清纯;滋味:醇和回甘、音韵稍清;汤色:金黄;叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香;耐泡度:5-7泡有余香。
铁观音等级划分
铁观音标准分级的两种指标:清香型(特级、一级、二级、)和浓香型(特级、一级、二级、、四级)
一:清香型铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶清香型:特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长
铁观音茶叶清香型:一级
外形:条索:壮实、紧结
色泽:绿油润、砂绿明
整碎:匀整
净度:净
内质:香气:清香、持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:软亮、尚匀整、有余香
铁观音茶叶清香型:二级
外形:条索:卷曲、结实
色泽:绿油润、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:尚净,稍有细嫩梗
内质:香气:清香
滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
铁观音茶叶清香型:
外形:条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带黄
整碎:尚匀整
净度:尚净,有细嫩梗
内质:香气:清纯
滋味:醇和回甘、音韵稍清
汤色:金黄
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香
二:浓香型铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶浓香型:特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿、乌润、砂绿明
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:浓郁、持久
滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色:金黄、清澈
叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
铁观音茶叶浓香型:一级
外形:条索:较肥壮、结实
色泽:乌润、砂绿较明
整碎:匀整
净度:净
内质:香气:浓郁、持久
滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明
汤色:深金黄、清澈
叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
铁观音茶叶浓香型:二级
外形:条索:略肥壮、略结实
色泽:乌绿、有砂绿
整碎:尚匀整
净度:洁净、稍有细嫩梗
内质:香气:尚清高
滋味:醇和鲜爽、音韵稍明
汤色:橙黄、深黄
叶底:稍软亮、略匀整
铁观音茶叶浓香型:
外形:条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带褐红点
整碎:稍整齐
净度:稍净,有细嫩梗
内质:香气:清纯平正
滋味:醇和、音韵轻微
汤色:深橙黄、清黄
叶底:稍匀整、带褐红色
铁观音茶叶浓香型:四级
外形:条索:卷曲、略粗松
色泽:暗绿、带褐红色
整碎:欠匀整
净度:欠净,有梗片
内质:香气:平淡、稍粗飘
滋味:稍粗味
汤色:橙红、清红
叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶
王氏雄风的茶属于什么档次
王氏雄风的茶属于中等档次。根据查询相关资料,王氏雄风铁观音一斤360元,200~500元一斤的属于中低档茶,由此王氏雄风的茶属于中等档次。
佰儒茶叶是什么档次
特级茶。
1、在产地上,佰儒茶叶是一款普洱的茶叶名称,主要产自冰岛这个有名的普洱之乡,具有高名度的产地。
2、在口感上,佰儒茶叶的普洱茶入口微微苦,回甘之后一股山间的清香扑鼻而来。
怎么辨别铁观音的好坏?
如何选购质量好,价格又不贵的新鲜好茶,是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细介绍怎样选购铁观音茶:\x0d\x0a\x0d\x0a一、品质鉴定:感官评茶,系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉,对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。\x0d\x0a1、干看外形:主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显,干茶香气清纯的,均为上品;反之,为次品。\x0d\x0a2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后,鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。\x0d\x0a(1)嗅香气:乌龙茶的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。\x0d\x0a(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之,为次品\x0d\x0a(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。\x0d\x0a(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。\x0d\x0a\x0d\x0a二、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当,茶叶的等级是否以次充好,价格是否合理???而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。\x0d\x0a\x0d\x0a秋香铁观音是一年中的精品,历年来受到众茶友的好评。此茶叶色绿香高味醇,韵味独特,品饮后齿颊留香,回甘持久。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等功用。