鲈鱼不能和什么食物一起吃
与鲈鱼相克的食物有：蛤蜊、奶酪（油）、牛羊油、甘草、荆芥。
鲈鱼和蛤蜊一起吃会导致铜、铁流失。
鲈鱼和奶酪（油）一起吃会影响钙吸收，还有可能引发痼疾。
鲈鱼有被称为鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜，是一种营养丰富的鱼类，鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等营养元素。鲈鱼有很好安胎的作用，适合孕期妇女食用，鲈鱼还有补肾益肝的作用，对贫血头晕，妊娠水肿有一定的疗效。鲈鱼还可以促进伤口愈合，减缓人体衰老的速度，是女性和体弱者的理想食物。
禁忌：皮肤病疮肿者不可食用。
鲈鱼可以做生鱼片吗
可以的。普通的刺身都是以鲈鱼、鲣鱼和鲷鱼为原料，顶级刺身则会选用金枪鱼。
生鱼片就是刺身，一般是用刀将新鲜的鱼类、贝类和牛肉等加工成片状或块状，然后蘸着酱料直接食用。刺身中的鱼肉大多采用三文鱼和鲈鱼。
鲈鱼刺身的制作方法：
主料：鲜活鲈鱼
调料：葱丝、姜丝、花生油、盐、生抽
工具：冰块、保鲜膜、干净的白毛巾
1.在鱼尾的两面各划一刀，放入水中，放血。记住不要切段鱼尾。
2.鱼放血后开始处理，鲈鱼的鳞片、内脏、鱼头。
3.骨肉分离、皮肉分离，只取鱼肉，鱼骨和鱼皮留做他用。
4.把分离出的鱼肉放置在毛巾上，包好。这样做是为了让毛巾吸附残留的鱼血。
5.将鱼肉改刀为薄片，切好的每一片鱼肉都要放置在冰块上，冰块要事先用保鲜膜包好，这样才能保鲜。
6.摆盘，在盘中依次放入鲈鱼肉片、细姜葱丝、加入花生油和盐，还可以根据个人口味加入其他调味，搅拌均匀后就可以享用了。
鲈鱼哪些人不能吃
痛风、出血性患者不宜食用；皮肤病疮肿、结核病（服药期间）忌食；肝硬化病人禁止食用。
吃鲈鱼的好处：
1.鲈鱼含有的微量元素铜可以保护心脏，让神经系统维持正常功能，还可以促进人体新陈代谢。
2.鲈鱼有安胎的作用，还可以通乳。孕期和产后女性可以多吃一些，既可以健脾补气，又能促进胎儿发育。
3.鲈鱼对心、肝、脾、肾、胃等器官都有补益的作用，此外还可以化痰止咳。
4.鲈鱼和葱姜炖煮，可以治疗小儿消化不良，鱼鳃煮汤可以治疗小儿百日咳。
5.鲈鱼可以促进伤口愈合，对术后伤口愈合有很大帮助。
6.鲈鱼有减缓衰老的功效，经常食用鲈鱼有护肤美容、延年益寿的作用。