西红柿牛肉馅的饺子，饺子馅应当怎样调？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:12

共2个回答

热心网友时间：2023-09-28 23:03

【番茄牛肉饺子】

材料：面粉500克，清水200克，牛绞肉25O克，番茄500克，大葱l50克，香菜3棵

调料：油100克，盐25克

烹制方法(六人份)：

1、将面粉加水和成面团，揉匀后盖上一块湿布，放在一旁待用。

2、番茄切开去掉囊和汁，番茄肉切成丁；大葱、香菜剁成末。

3、将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀，做成饺子馅。

4、面团搓成圆条状，捏出60个小面团，逐个按扁，擀成圆形饺皮，然后往饺子皮里加馅包成饺子。

5、将适量饺子放入沸水中，连续点三次水，待其煮熟捞起沥干水，直至煮完所有饺子，即可食用。

除此之外，牛肉和胡萝卜，牛肉和芹菜都是很好的搭配。希望我的答案对你有帮助。

热心网友时间：2023-09-28 23:03

1.牛肉馅放在砧板上再剁细，依照牛肉馅的调拌方法，将牛肉馅调成牛肉馅料
2、番茄在蒂头切4刀口，放入滚水中烫至外皮裂开，泡如冷水中，剥去外皮，切成丁。
3.蛋加少许盐打散，在炒锅中加热2大匙油，将蛋炒成碎片状。
4.牛肉馅中加入番茄丁、蛋碎、葱花和调味料，调拌均匀做成番茄牛肉馅。

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