如何让猪血凝固

发布网友发布时间：2022-04-21 20:37

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 03:58

加速血液凝固的方法有：（1）向血液中加入Ca2+，因为Ca2+是参与血液凝固的重要因子。（2）让血液接触粗糙面，如用纱布压迫出血组织，这是因为粗糙面有利于血小板黏附，聚集和释放反应，发挥其凝血功能。（3）适当加温，如温盐水纱布止血，因为合适的温度，有利于提高凝血因子的活性。对于凝血过程缓慢的机体，可补充Vitk，使血液凝固速度恢复正常。

热心网友时间：2022-05-13 05:16

蒸熟就凝固了。我们这边是加好盐料，灌到猪肠里吃。

热心网友时间：2022-05-13 06:51

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题。在刚放出来的热血盆内加大量的冷水不一会儿就结块了。

想用猪血做菜的话再加一道工序

就是大锅水烧开把盆内加了冷水凝固的鲜血块用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热

然后颜色会变深等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火关慢了就会煮老的把熟了的血块捞出来放冷水里面保存这样就可以再加工也不容易碎了

理论上加入抗凝剂就可以但是如果是用来使用的猪血不建议加抗凝剂对健康不好

抗凝剂，我们常用 EDTA。能够阻止血液凝固的化学试剂或物质，称为抗凝剂或抗凝物质。如天然抗凝剂（肝素，水蛭素等） Ca+2鳌合剂（柠檬酸钠，氟化钾）加适量水稀释，不停搅拌，都可以防凝固。但是这个是实验用的方法如果是用来食用的话就按照我第一个回答做就可以了

热心网友时间：2022-05-13 08:42

先放盐水，再放鲜猪血，一小时左右就凝固了

热心网友时间：2022-05-13 10:50

放盐啊

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