乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别是什么
发布网友
发布时间:2022-04-21 21:56
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热心网友
时间:2022-05-11 11:14
展开1全部顾名思义,“乌鸡蛋”就是乌鸡所下的蛋,相比普通鸡蛋,它属于名贵品种鸡蛋。
同样是根据《中国食物成分表》中乌鸡蛋和普通鸡蛋的检测数据显示:
相比普通鸡蛋,乌鸡蛋中碳水化合物、维生素E、维生素B2、铁、锌、硒的含量略高一些,而烟酸等含量略低,其他营养素(如蛋白质、脂肪、维生素B1、钙)的差别不是很大。
可见,乌鸡蛋和普通鸡蛋在营养上大同小异。
热心网友
时间:2022-05-11 12:32
付费内容限时免费查看回答您好,乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别是:来源不同、外观不同、价格不同。
1、来源不同:乌鸡蛋是乌鸡产的蛋;普通鸡蛋则是白羽鸡产的蛋。
2、外观不同:乌鸡蛋的个头小,蛋壳颜色多为绿色,偶尔也有白色或褐色的;普通鸡蛋的蛋壳则为淡*或者淡白色。
3、价格不同:乌鸡蛋的价格比普通鸡蛋高。
热心网友
时间:2022-05-11 14:07
1、乌骨鸡有几个品种,比如羽毛是白色的白羽乌骨鸡,羽毛是黑色的五黑鸡等等,乌鸡生下的蛋则是乌鸡蛋,乌鸡蛋的颜色根据鸡的品种不同,也会有不同的颜色;
2、根据搜集资料,乌鸡蛋与鸡蛋相比,水分、脂肪明显低于鸡蛋;蛋白质略低于鸡蛋;胆固醇含量高于鸡蛋;磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋;乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸。综合来说,乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值;
3、以土也球的产品举例,饲养的乌鸡品种为五黑一绿乌骨鸡,毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色,而蛋壳是绿色的,在高山氧区以有机标准散养,不使用抗生素及激素,乌鸡饮山泉食虫谷,保留会飞特性,野性十足(乌鸡比散养的土鸡凶很多);
4、按照机构检测标准,对比《中国食物成分表》,土也球的有机乌鸡蛋含天然叶酸,维生素E,与普通乌鸡蛋相比还减少了74%的胆固醇(注意是与标准乌鸡蛋指标相比较,而不是普通鸡蛋);