发布网友 发布时间:2022-04-21 21:50
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-17 10:19
主料:热心网友 时间:2022-06-17 11:54
付费内容限时免费查看回答马上为你解答。将新蒜外皮剥去,剥出蒜瓣。
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泡蒜瓣的醋,我用的是香醋,用陈醋也可以。蒜瓣、醋、冰糖的比例为:1:1:0.5即可。
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蒜瓣用水清洗几遍,洗净杂质。
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把浮在水面上的蒜皮和那层透明的膜,漂洗出去。
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将洗净的蒜瓣,倒入干净、无油的漏盆中控水。
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将蒜瓣放在阳光下半天,风干水份。
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将漏盆中的蒜瓣,倒入盆中一部分,撒入一层盐,再倒入蒜瓣,再撒入一层盐。将盆放阴凉处,放置一夜。
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将醋、冰糖倒入无油的锅中烧开,然后关火降温。
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一定要等糖醋汁,彻底凉透才能用。
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将蒜瓣放入干净、无油、无水的密封容器中,如泡菜坛、玻璃瓶。
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将糖醋汁倒入泡菜坛、玻璃瓶中,若瓶体外面有糖醋汁,用干净的餐巾纸擦净。
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将两层保鲜膜,盖在瓶口处。
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盖上泡菜坛的盖子,将玻璃瓶盖拧紧。
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将泡蒜瓣的容器,放在阴凉通风的地方。
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将泡制时间写好,贴在容器上。20天后,就可以开盖食用了。
,祝你生活愉快。