糖醋蒜的腌制简易方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 10:19
大蒜
800克
调料：
白砂糖
50克
醋
400克
酱油
400克
花椒
5克
各适量
糖醋蒜的做法：
1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
望采纳~谢谢您~
祝您生活愉快~！
热心网友
时间：2022-06-17 11:54
将新蒜外皮剥去，剥出蒜瓣。
2
泡蒜瓣的醋，我用的是香醋，用陈醋也可以。蒜瓣、醋、冰糖的比例为：1：1：0.5即可。
3
蒜瓣用水清洗几遍，洗净杂质。
4
把浮在水面上的蒜皮和那层透明的膜，漂洗出去。
5
将洗净的蒜瓣，倒入干净、无油的漏盆中控水。
6
将蒜瓣放在阳光下半天，风干水份。
7
将漏盆中的蒜瓣，倒入盆中一部分，撒入一层盐，再倒入蒜瓣，再撒入一层盐。将盆放阴凉处，放置一夜。
8
将醋、冰糖倒入无油的锅中烧开，然后关火降温。
9
一定要等糖醋汁，彻底凉透才能用。
10
将蒜瓣放入干净、无油、无水的密封容器中，如泡菜坛、玻璃瓶。
11
将糖醋汁倒入泡菜坛、玻璃瓶中，若瓶体外面有糖醋汁，用干净的餐巾纸擦净。
12
将两层保鲜膜，盖在瓶口处。
13
盖上泡菜坛的盖子，将玻璃瓶盖拧紧。
14
将泡蒜瓣的容器，放在阴凉通风的地方。
15
将泡制时间写好，贴在容器上。20天后，就可以开盖食用了。
，祝你生活愉快。
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