新奥尔良烤鸡翅怎么腌制才烤得好吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:07

共3个回答

热心网友时间：2023-11-07 01:11

一般情况自己买内种腌制的腌料：第一步：选择新鲜的翅中或翅根，在表面或背面用刀划几道刀花(以方便腌料腌入)；洗净。将70g蜜汁烧烤腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第二步：将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。

第三步：将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

建议烤制时间和方式：翅中：15～20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35～40分钟

热心网友时间：2023-11-07 01:11

既然是腌制就要选择好调料我感觉调料最重要现在网上很多卖调料的京东自营的极美滋就不错直接买一包过来倒点腌制然后过几个小时上烤箱就OK了网上很多乱七八糟的方法太麻烦了

热心网友时间：2023-11-07 01:12

用烤箱。

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