怎么切洋葱不流泪什么原理

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:21

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热心网友 时间：2023-05-17 17:15

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错

参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/100983.html?from=related

热心网友 时间：2023-05-17 17:16

通过破坏蒜胺酶的方式来避免流泪：
1、可将洋葱放进微波炉等里加热一下或将菜刀用开水烫一下再切洋葱。（较高的温度会使酶失活）
2、将洋葱放入冰箱里冷冻一段时间。（低温亦会使酶失活）
3、切洋葱时在旁边点一支蜡烛。（蜡烛燃烧会生成二氧化碳可以稀释挥发出来的酶）
通过阻止蒜胺酶进入人体的方法来避免流泪：
1、带着泳镜来切。
2、屏住呼吸来切。
3、将鼻子塞住。

注意事项
1、使用加热器具及开水时应小心，防止烧、烫伤。
2、使用蜡烛时应远离易燃易爆物，防止发生火灾事故。

热心网友 时间：2023-05-17 17:16

让别人切自己就不会流泪了，原理很简单吧。

热心网友 时间：2023-05-17 17:17

在切它之前,先把把自己的眼泪掏光