咸香入味，香气四溢，网红版秘制茶叶蛋究竟怎么做的？

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:51

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-07-11 03:04

怎样做茶叶蛋，茶香味浓，比大街上卖的还要香呢？

茶叶蛋的做法非常简单，简单几种香辛料和调料，就可煮非常棒的味儿出去，大伙儿压根没必要四处找寻所谓“配方”（或是秘方），制做这类传统美食有两个阶段非常的重要，一是煮（清洗、碎壳），二是泡浸时长（提议8个小时以上），“茶味入味”是检验他们的一个重要规范。

大伙儿只要满足这个条件，贷款担保比街上卖得还需要香，吃着既健康又安心。【食物调料】：鸡蛋、茶叶、盐、葱、桂丁、良姜、八角、麻椒、干辣椒、老冰糖、生抽酱油、老抽、

第一步

最先，提前准备1打（12枚）新鲜鸡蛋，将它们煮熟后捞起来（我们在炖的情况下，提议它们在里面放进少许的盐，这样容易碎壳），凉水太凉后，再找个钢丝钳将它们的外壳逐一清洗1遍（要不然，咬起会有股鸡屎味），控干水分后，装进盘里预留。

第二步

先找把汤勺或是棍子什么的专用工具，把煮熟的鸡蛋逐个砸碎（这样做的目的是为了便捷入味），与此同时，把它们放入锅中，随后，在锅中放进适量冬茹、生姜片、八角、桂丁、麻椒、干辣椒、茶叶，及其少量盐和老冰糖，再放入1炒勺的生抽酱油，和少许的老抽，最终，再倒入未过鸡蛋的冷水，盖上锅盖后，转大火烧开。

第三步

大红煮1个小时了熄火，再次将它们放到锅里焖1个夜里（8个小时以上），那样煮出来的茶叶蛋的特点是：做法简单、茶香气浓，物廉价美，比街上卖得还需要香，几乎没有人不太喜欢，不论是当早餐，或是当点心都是非常不错的选择项，既营养成分又美味。

【温馨提醒】：煮茶叶蛋时，好点人经常纠结于选择哪种茶叶，实际上，绿茶和红茶都是可以的，例如：茉莉茶、铁观音茶叶、乌龙这些都是非常不错的选择项，吃着口感并没有太大的区别，你们可以根据个人具体情况来确定，茶叶末也未尝不可。

热心网友 时间：2023-07-11 03:04

热心网友 时间：2023-07-11 03:05

热心网友 时间：2023-07-11 03:05