发布网友 发布时间:2022-04-21 08:51
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热心网友 时间:2022-06-04 01:42
展开3全部白玉米黄玉米营养的区别:黄玉米中的叶黄素含量比白玉米高;补充人体所需微量元素不同;功效不同。
1、黄玉米中的叶黄素含量比白玉米高
黄玉米中富含叶黄素,并且维生素A含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分与黄玉米相同。
2、补充人体所需微量元素不同
黄玉米中含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等微量元素;白玉米中含有碳水化合物、不溶性纤维、硫胺素、核黄素、维生素E、镁、硒、铜等微量元素。
3、功效不同
玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
玉米中所含木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果 。
白玉米性平、味甘淡,具有益肺宁心、健脾开胃、降胆固醇、健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效;白玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等。
白玉米中含有的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
参考资料来源:百度百科-玉米
参考资料来源:百度百科-白玉米
热心网友 时间:2022-06-04 01:42
1、白玉米所含热量、蛋白质等均高于黄玉米;详见下面两张图。
2、首先是黄玉米的营养成分
3、接下来是白玉米的
热心网友 时间:2022-06-04 01:43
黄玉米含有较多的胡萝卜素和叶黄素,有助于蛋黄,奶油和鸡皮肤着色.其他营养成分和颜色没有多大关系