玉米胚芽怎么提取

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:45

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热心网友 时间：2023-08-09 08:49

玉米胚芽是玉米加工设备作业过程中的产物的一种；一般常见的提胚方法有半湿法提胚、湿法提胚以及干法提胚三种,
一，湿法提胚：将玉米用大量含亚硫酸的水浸泡后进行研磨脱胚，用旋流分离器分离得到较完整的胚芽，该法普遍被淀粉行业及葡萄糖行业用来生产百分之90以上纯度的淀粉。
二，干法脱胚：干法脱胚是指玉米在安 全水分百分之15以内，直接脱胚破渣，再经一次或多次压胚后提取玉米胚，目前玉米干法提胚工艺有玉米联产提胚工艺和玉米简单干法提胚工艺两种。
1.玉米提胚制粉工艺：玉米提胚制粉，即在玉米加工中同时生产玉米粉和玉米胚两种产品的加工工艺。
2.玉米联产是指在玉米深加工设备加工过程中，同时提取玉米糁、玉米胚和多种玉米粉的玉米加工工艺。
　三，半湿法提胚：该工艺是利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差异性，吸水后的弹性韧性及破碎强度的不同来分出胚芽，达到分出胚的目的。
　　使用玉米加工设备将玉米破碎，脱皮，脱胚后，再利用胚，胚乳和皮的粒度、比重及悬浮速度的不同，分出纯净胚乳(含胚≤百分之1.2)和胚，胚乳混合物，将混合物用空气重力分级，再把胚压扁，经筛理分出胚，可提得纯胚乳。
　　简单来说，玉米加工设备采用半湿法提胚的流程大致分为：玉米→清理(去杂、并肩石、铁质)→着水汽湿润调质→脱皮破渣→3压胚→3分级→3提胚吸风→去皮→筛粉，

热心网友 时间：2023-08-09 08:49

一种水酶法提取玉米胚芽油及回收蛋白质的方法，其特征是以玉米胚芽为原料，经稀柠檬酸溶液浸泡热处理、沥干、加水磨浆、酶解、离心得到游离玉米胚芽油；将沥干后所得之浸泡液和离心后所得之水解液混合经过纳滤、真空浓缩、喷雾干燥回收得到蛋白质和碳水化合物；具体工艺为： a)浸泡热处理：以解冻后的含水40-60％湿玉米胚芽为原料，浸泡于0.005 -0.02mol/L的柠檬酸溶液中，料液kg/L比为，折合干基计玉米胚芽∶柠檬酸溶液为1∶5-7；热处理温度为110-125℃，热处理时间为60-70分钟； b)沥干：冷却后用过筛沥干，沥干物用于下道工序加水磨浆处理，沥干后所得之浸泡液用于回收蛋白质处理； c)加水磨浆：将沥干物加水，料水质量比为干基计原料∶水为1∶5-7，用砂盘淀粉磨打浆两遍； d)酶解：磨浆后物料加干基计原料量2-3％的酸性蛋白酶，在pH3-3.5，温度 35-45℃，酶解6-8小时；再升温至45-55℃，调节pH至4.5-5.5，加入干基计原料量1-2％的纤维素酶，酶解10-14小时； e)离心：酶解液直接离心，分离得到游离油、乳化层、水解液和残渣，乳化层再次离心分离得到游离油，合并所得游离油即得到玉米胚芽油；离心后所得之水解液用于回收蛋白质； f)回收蛋白质和碳水化合物：将沥干后所得之浸泡液和离心后所得之水解液混合经过纳滤截留相对分子质量大于150Da的物质，再经真空浓缩、喷雾干燥回收得到蛋白质和碳水化合物粉末。