怎样炒油菜

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:02

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懂视网 时间：2022-09-24 05:46

1、材料：油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。

2、做法：

油菜洗净切段，蒜头拍碎。放入适量油热锅，爆香蒜头。3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。

3、油菜即芸英，本草记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、脚之类的皮肤病患有一定帮助。

懂视网 时间：2022-09-27 23:53

1、首先准备七八瓣大蒜，把大蒜切成片或者切成沫。

2、锅里放入食用油，可多放，放少了菜太清淡，油热以后把切好的大蒜放进去爆锅。

3、然后把油菜洗净，整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。

4、最后放盐，出锅就可以吃了。

懂视网 时间：2022-10-23 10:08

1、原料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。

2、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

3、起锅，倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

懂视网 时间：2022-10-23 10:08

1、原料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。

2、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

3、起锅，倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

懂视网 时间：2023-02-11 07:11

用料：香菇，油菜，蚝油，白糖，鸡精，蒜。

步骤：

1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净、撕成小块。

2、锅内油烧热，放入油菜急火快炒。

3、油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

4、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。

5、加入香菇翻炒。

6、放适量白糖、适量蚝油。

8、炒熟之后关火，少放点鸡精调味，最后与油菜一起装盘。

热心网友 时间：2023-02-11 04:19

1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。

3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为*。

农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ，甘蓝型油菜（ Brassica napus L.）。

性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

扩展资料：

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

参考资料：

百度百科-油菜