萝卜缨的腌制方法图

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:19

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懂视网 时间：2022-08-03 09:31

1、萝卜缨1500g、白酒2勺、白糖（冰糖味道更好）、根据自己的吃糖习惯、盐3勺。

2、首先，把需要的做的萝卜缨子洗好。

2、等萝卜缨子上的水沥干后，放在我们准备好的坛子里。

4、加入事先准备好的辅料，搅拌一下，封坛。

5、大约等待一周后，就腌制完毕了。

6、出坛，爆炒！！味道超级好。

热心网友 时间：2022-08-03 06:39

腌萝卜缨方法一
材料：新鲜萝卜缨10斤、食盐1斤。
做法：
1、用菜刀将萝卜缨连着一层薄萝卜皮切下来。
2、用清水洗干净，搭到绳子上晾晒。
3、几天后，萝卜缨打蔫儿了，加盐揉搓一下。
4、揉匀后整棵腌到坛子里，可以保存很长时间。
食用方法：这样腌制的萝卜缨，切碎了以后油爆炒着吃，风味别具一格。同时还可以用这样的腌萝卜缨来制作扣肉，也是非常解腻的一种种食用方法。


腌萝卜缨方法二
原料：萝卜缨10斤、盐、花椒粒、白酒适量。
做法：
1、洗。萝卜缨用清水洗干净晾干。
2、切。晾干的萝卜缨切碎。
3、盐腌去水。腌大概2个小时，萝卜缨的体积减少了二分之一。
4、拌。攥去萝卜缨里的多余水分后，放到干净盆子里，加盐、花椒粒、白酒，拌匀。
5、装瓶密封保存即可。
食用方法：腌制好的萝卜缨，可以直接做为一种开胃小菜食用，也可以和煮熟的黄豆一起搅拌着食用，或是加些肉碎一起炒着食用，味道也是杠杆的好哦。



腌制萝卜缨需要腌制多长时间？

腌制萝卜缨的最佳时间是在一个星期左右的时间，腌制的时间不需要太长，如果不是的话吃起来的口感没有那么脆。

热心网友 时间：2022-08-03 07:57

冬季，用它做腌菜，香脆爽口，真是太美味了，有它能吃两碗饭！可能有些朋友还不知道萝卜缨子是什么，其实它就是白萝卜上长得叶子，记住了想要做腌菜，最好用白萝卜缨子，而红萝卜缨子口感差。还有可能不不知道萝卜缨子的营养价值，它比萝卜还要高呢，是不是挺吃惊的，如果你见到萝卜缨子了，而知道萝卜的部分，萝卜缨子扔掉了，现在想想是不是很可惜。

萝卜缨子中维生素C含量很高，还有钙、锌、铁等元素也非常高，比萝卜中的含量要高多了，另外萝卜缨子中的维生素K含量比很多蔬菜的都要高。而萝卜缨子直接吃的话，会有一些苦涩味，所以很多人不愿意吃它，只会将它废弃了，在农村，很多人直接将萝卜缨子扔掉，或者给猪吃，不过聪明的农村人总会将萝卜缨子做成腌菜吃，没有苦涩味，反倒更好吃了，吃过的人都说好。

感兴趣的朋友，可以来学习一下制作方法，将萝卜缨子和食盐准备好。萝卜缨子摘净洗净，一些黄叶子和烂叶子去掉。然后切成小段，稍微大一点，放在盆中，撒上食盐，可以直接下手揉抓，这么做的目的是将萝卜缨子的苦涩味去掉，所以在揉抓的时候，进行多次这个动作，等萝卜缨子渗出水分后就可以了。

接着用水将萝卜缨子清洗一遍，挤掉水分，再撒上食盐，食盐的量可多可少，按自己的口感来吧，搅拌均匀。再将撒盐后的萝卜缨子放在密集一些的筛网上铺平散开，放在太阳下晾晒，中途记得翻动一下，让它都可以晾晒到位。晒好了，将萝卜缨子装在陶罐中，这个陶罐一定要无水无油，装好后，再用保鲜膜将口封好，盖好盖子，还要在坛子边加水，这么做可以隔绝空气。

腌制一个星期后，拿出来晒一天，再装到罐子里，就这样重复几次后，一个月后我们就可以吃到香浓的萝卜缨子腌菜了，做好的腌菜炒肉吃最香。

热心网友 时间：2022-08-03 09:31

原料：
萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。
准备工作：
　　把捡回来的萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。
腌制步骤：
　　第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。
　　第二步：把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。
　　第三步：根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。
　　第四步：把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。
要点：
　　全过程要保证无油、无生水，而且一定要装在干净无油、能密封的坛子里，这样才能保持腌制的萝卜缨不变味。
　　自己腌的萝卜缨干净卫生、味道好，吃起来有一股独特的青香味，既爽口又下饭，而且还不用花钱，实在是价廉物美，真是一道很不错的配粥下饭小菜。

热心网友 时间：2022-08-03 11:23

腌萝卜缨的做法，怎么腌萝卜缨
萝卜缨通常都是被人们扔掉的东西，但其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家把萝卜缨腌制成好吃的咸菜，也算是变废为宝吧
所属专题： 尚无数据
萝卜缨通常都是被人们扔掉的东西，不用花钱去买，但其营养价值和药用功效比萝卜还要高许多。今天教大家把萝卜缨腌制成好吃的，也算是变废为宝吧。
原料：萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。
准备：把捡回来的萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。
腌制步骤：
第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。
第二步：把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。
第三步：根据自己的口味，准备适量的盐、面、花椒面、、，与挤干水分的萝卜缨拌匀。
第四步：把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。
要点：全过程要保证无油、无生水，而且一定要装在干净无油、能密封的坛子里，这样才能保持腌制的萝卜缨不变味。

自己腌的缨干净卫生、味道好，吃起来有一股独特的青香味，既爽口又下饭，而且还不用花钱，实在是价廉物美，真是一道很不错的配粥下饭小菜。