清蒸螃蟹怎么弄

发布网友 发布时间：2022-02-21 18:36

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热心网友 时间：2022-02-21 20:05

中秋吃螃蟹，这种蟹千万不能吃！现在知道还不晚，赶快告诉家人。螃蟹一定要吃新鲜活的，千万不要贪图便宜买死蟹，海鲜吃不新鲜的会拉肚子甚至会去医院。

9月对靠海的人们来说是开心的，因为是开海的月份，大量海鲜开始上市。再加上中秋临近，正是吃螃蟹的好时候，今天去海鲜市场买了些螃蟹，和大家分享一个蒸螃蟹的小技巧，知道了这个小技巧不流黄不掉腿哦。

经常到固定的一家买海鲜，和卖螃蟹的大姐都很熟悉，每次去都给我挑个大又肥的螃蟹，看看这次挑的怎么样，是不是和她说的一样肥。

洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去，然后去掉皮筋，清洗干净，放入锅里蒸。

皮筋一定要去掉，不然蒸的时候会有皮筋的味道。

蒸的时候一定要肚皮那面朝上，像我图片这样，这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。

蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了，出锅了，红红的一大盘子，螃蟹腿都没有掉哦。

按照我的方法蒸螃蟹，不掉腿，不流黄，拿起一个沉甸甸的，这次给挑的还真不错，可以过一把螃蟹瘾了，你们喜欢吃螃蟹吗？最喜欢吃哪种海鲜呢？我是挺喜欢吃螃蟹的，偶尔不吃会经常想念的那种。

基本上每个都有黄，就算是公蟹蟹膏也很好吃，我分享的小技巧你们听说过吗？大家都是怎样蒸螃蟹的呢？有小技巧的欢迎分享哦。

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热心网友 时间：2022-02-21 21:40

付费内容限时免费查看回答1、首先找个盆，加入温水没过螃蟹，放入一定量的盐，浸泡一个小时，让螃蟹把肚子里的沙子吐干净。

2、浸泡好的螃蟹需用刷子逐个清洗干净，螃蟹的腹部及嘴部含有较多的沙子和细菌，使用刷子刷可以去除大部分杂质。使用干净的鞋刷或牙刷将螃蟹挨个刷洗一遍，尤其是腹部，需仔细刷洗干净。

3、清洗干净的螃蟹即可将其绑起来上锅蒸，*结实的螃蟹不易在蒸制过程中挣扎掉腿与钳子，能保证其完整性。绑螃蟹时注意不要被其夹到手，以免疼痛难忍。蒸螃蟹时可以在上面撒上少许黄酒，有利于去腥。

热心网友 时间：2022-02-21 23:31

就是把螃蟹先用清水浸泡半个小时 之后再把螃蟹表面用刷子刷一下 在锅里放入水 把螃蟹放进去蒸聘上 放入葱姜蒜 再放入摄食盐搅拌一下 放在锅里蒸20分钟就可以了

热心网友 时间：2022-02-22 01:39

清蒸螃蟹非常好弄，首先把那个螃蟹的那个绳千万不要解掉，解掉了以后那个螃蟹夹你的手，你就没法操作了，然后用一个新牙刷把那个螃蟹的盖脚全部刷一刷，然后趁着他活的时候上锅蒸就行了，出来的时候再上呷醋就可以吃了，虾螃蟹一定要吃活的，如果是死的，它是有毒的

热心网友 时间：2022-02-22 04:04

首先把螃蟹洗干净，之后再切几片生姜放入盘底，然后把螃蟹放在生姜上面，放入蒸锅去蒸就可以了

热心网友 时间：2022-02-22 06:45

将新鲜的螃蟹清洗干净，放入锅中，放入体重。提上放上少许的葱姜蒜，花椒大料。将螃蟹蒸熟即可。