发布网友 发布时间:2022-04-22 01:19
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热心网友 时间:2024-03-04 21:05
元宵炸完后皮硬,主要原因是油温太高〔焦、硬〕或油温太低〔干、硬〕所制。热心网友 时间:2024-03-04 21:05
炸元宵的时候要用小火慢炸,让元宵内部的馅料的油脂融化并保持水分,同时在炸到元宵涨大的时候用筷子扎个洞,防止爆裂。最后出锅前用大火将表面上色,就可以了。热心网友 时间:2024-03-04 21:06
油要多放一点,然后在元宵上面插上牙签,便于食用,在炸的过程中注意:..1、锅中多放一点油..2、油温不能过热,小火..3、在炸的过程中注意翻动不要过多,因为元宵大,不容易熟