黄磊老师同款火山土豆泥，具体是如何制作的？

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:07

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热心网友 时间：2023-08-01 01:00

紫色土豆我是第一次见，因为我们这边无论是超市还是菜市场上，我就没见过这种土豆，后来查了下这种土豆，原来比普通土豆要贵，而且营养也极为丰富。这样一盘简单快手的土豆丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，土豆丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！加入精盐味素酱油老抽陈醋，加入小葱段大火翻炒均匀成熟出锅装盘，土豆丝口感爽利，入口酸辣可口，实乃经济实惠有好吃的佳品！

土豆洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟。

这道菜简单好做，如果您时间充足，建议您把这份土豆丝封上保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时，冰冰的吃起来口感最好，我们的夏季伴侣。炒锅中倒入适量的菜籽油，油温四成热放入切好的土豆块煎制，记得用中小火煎哦！煎至一面定型翻个面继续煎。平底锅刷上油，烧到7成热，把土豆丝全部倒入，慢慢摊平，再翻个面二面烧到一点金*就可以出锅啦。

加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。锅中水烧开土豆片放进去煮25到30秒捞出，锅中什么都不放把五花肉放进去炒出油，把土豆倒上翻炒，盐，鸡精，葱姜蒜，生抽，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以放点老干妈。

热心网友 时间：2023-08-01 01:01

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