老鸽子怎么煲不烂
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发布时间:2022-04-22 01:07
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热心网友
时间:2024-08-16 23:48
1、煮肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。
2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。
3、烧肉时,放几粒绿豆,炖的会又快又烂。
4、煮肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快(此时不要加盐,出锅前再加)。
5、在烹煮前先用刀拍打以破坏纤维组织,这样可减轻韧度,下锅前可沾少许苏打粉,可以让肉质变软。
热心网友
时间:2024-08-16 23:54
鸽子肉比较实,需要炖久点才行,一般鸽子汤用来补身体营养很高的,用高压锅最少压半小时可以烂,电炖锅要几个小时才会烂,
热心网友
时间:2024-08-16 23:52
1、煮肉时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。
2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。
3、烧肉时,放几粒绿豆,炖的会又快又烂。
4、煮肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快(此时不要加盐,出锅前再加)。
5、在烹煮前先用刀拍打以破坏纤维组织,这样可减轻韧度,下锅前可沾少许苏打粉,可以让肉质变软。
热心网友
时间:2024-08-16 23:50
鸽子肉比较实,需要炖久点才行,一般鸽子汤用来补身体营养很高的,用高压锅最少压半小时可以烂,电炖锅要几个小时才会烂,