煮三宝方便面放多少火锅底料？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:25

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热心网友 时间：2023-09-24 09:50

　　1、可根据自己口味倾向来调，以火锅料为例:
　　原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克；
　　制法：

　　（1）菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

　　（2）炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
　　（3）随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。
　　2、调料包简介：
　　方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种，根据方便面品种和口味的不同，生产调料包使用的原料会有所不同，但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。

　　调料粉包、酱包中会加入鸡、猪或牛肉的纯粉及新鲜原料，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或骨头提取物，在调料包中就加入了天然骨汤产品，这种产品独特之处在于不仅富含多种氨基酸、多肽类化合物、核苷酸、B族维生素及无机盐等微量元素，而且能赋予食品醇厚的口感和肉类所特有的鲜香味。
　　目前，方便面的正规生产厂家都是选用专业蔬菜工厂加工的新鲜蔬菜，这些蔬菜必须经过严格的挑选、清洗和分切，从原料到加工的各个环节层层把关。

热心网友 时间：2023-09-24 09:50

盐，糖，酱油粉，五香粉，辣椒粉，味素，按适当的比例调好，用时撒入
炸好植物油，放在一边，煮面放在里面一勺（省时间，不用每次炸油）
煮面时可以切如个西红柿，或者放些紫菜，或者青菜（油菜，白菜，黄瓜，胡萝卜。。。）

热心网友 时间：2023-09-24 09:50

素食者吃个毛火锅，用白开水煮煮就行了

热心网友 时间：2023-09-24 09:51

介绍我们家吃面的简单方法(用的是市场买的宽面)：

首先煮面：1.煮水 -> 需要往水里放点盐和几滴油(防止面粘在一起)

顺便作调料 -> 准备盛面的碗，往碗里放少许米醋、酱油、
鸡精、胡椒粉、辣椒油(或老干妈)，再放点盐调一下味道。

2.煮面。
3.把煮好的面倒进碗里搅拌一下，就可以食用啦！！
上面可以适当的放点蔬菜(例如香菜子类..)
献丑啦！！！

(由于本人只是吃过，并没有亲自下厨做过，有什么遗漏尽情凉解！！)

热心网友 时间：2023-09-24 09:52

上面很全