我想买猪蹄，不想拔猪毛，煮熟再拔可以吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:34
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热心网友
时间：2023-07-16 21:38
猪蹄可以用温水泡3个小时或者用冷水泡8个小时。猪蹄本来肉质就比较硬，所以在浸泡的时候时间也比较长。在这个期间需要经常换水以免滋生细菌，若是觉得浸泡时间太长，可以将猪蹄蒸制4小时然后再放到热水中泡，这样口感也会比较软糯。
要洗净猪蹄，可以用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。如果猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
猪蹄的营养价值：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
以上内容参考：百度百科-猪蹄
热心网友
时间：2023-07-16 21:39
1、使用喷*去毛，首先用喷*把猪蹄表皮上的毛燎一遍，然后放在水中浸泡一会儿，接着再用刀把喷*燎过的地方清理干净即可。
2、松香去毛，把松香烧溶后浇在猪蹄上，等松香凉了之后猪毛也会跟着脱去。但是不建议经常使用这个方法，因为松香中含有不利于身体健康的物质。
3、使用镊子去毛，先将猪蹄放在开水中煮一段时间捞出，然后使用镊子将毛拔除即可。
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