鲫鱼雪菜汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 02:02
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时间:2023-10-18 17:50
鲫鱼雪菜汤做法
材料:主料:鲫鱼400克
辅料:芥菜100克,冬笋50克
调料:大葱10克,姜8克,料酒20克,盐3克,味精1克,植物油50克,胡椒粉1克
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 雪里蕻梗(芥菜)洗净,切成段;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 熟冬笋切成片待用;
5. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧热后将鲫鱼放入锅内略煎,然后放入葱段、姜片、料酒,雪里蕻梗段、冬笋片、精盐、味精和清水;
6. 待汤烧开后起锅盛入大汤碗内,撒上胡椒粉即可。食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。