老鸭焖冬瓜的做法，老鸭焖冬瓜怎么做好吃，老鸭

发布网友发布时间：2022-04-22 01:32

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-09-14 08:48

主料

光鸭

半只

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

蒜头

适量

生粉

适量

酒

适量

姜片

适量

生粉

适量

陈皮

适量

水

适量

葱段

适量

豆豉

适量

步骤

1.鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用

2.姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮

3.倒入鸭肉，加盐，加糖

4.加适量水

5.加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。

6.盛起鸭肉留汁

7.倒入冬瓜，煮大概三分钟

8.再倒入鸭肉煮八分钟

9.加用生粉和水打芡

10.下葱段

11.盛起即可

热心网友时间：2023-09-14 08:48

主料 3人份
鸭肉500克、冬瓜300克
调料
小葱适量、料酒1小勺、食盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、姜适量、干辣椒适量、色拉油少许冬瓜焖鸭的做法大全
将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝
步骤2
锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干
步骤3
热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油
步骤4
冬瓜焖鸭的家常做法
下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色
步骤5
下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀
步骤6
冬瓜焖鸭的简单做法
加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com