茶叶蛋怎么煮会比较入味？

发布网友 发布时间：2022-02-27 00:03

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热心网友 时间：2022-02-27 02:22

茶叶蛋的入味煮法如下：
食材：鸡蛋10个、茶叶20克、生抽10毫升、老抽10毫升、大料10克、盐8克。
1、将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟。
2、将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，将鸡蛋外壳敲碎。
3、砂锅中加入茶叶，加入生抽、老抽、大料和盐，大火煮开，保持沸腾5分钟。
4、加入鸡蛋大火烧开，加盖转小火炖30分钟。
5、煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时即可。
备注：茶叶蛋煮好后可以直接吃，但是不太入味，需要用原汤浸泡几个小时，这样口感会更好。

热心网友 时间：2022-02-27 04:30

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。

继续加热，熬到只剩半锅水时，把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关啦。香喷喷的茶叶蛋出锅喽。

热心网友 时间：2022-02-27 06:55

茶叶蛋的制作材料：主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。 教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。 （2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

热心网友 时间：2022-02-27 09:53

鸡蛋熟了就把鸡蛋壳敲破，盐味就进去了

热心网友 时间：2022-02-27 13:08

煮熟蛋皮敲lie

热心网友 时间：2022-02-27 17:12

先把鸡蛋煮熟，再用不锈钢勺子把鸡蛋挨个敲碎，转着圈敲，整个鸡蛋都敲，力度已保留里面的白皮不破为宜，再放茶叶煮，倒酱油，茶叶以红茶为宜，铁观音啥的，煮出来好吃啊！好吃！

热心网友 时间：2022-02-27 21:34

初凝后击碎，大火煮5_10分