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怎么扒新鲜玉米粒

发布网友 发布时间:2022-02-26 12:24

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热心网友 时间:2022-02-26 13:53

新鲜玉米怎么剥粒
方法一:带尖的刀具
1、将玉米洗净,把玉米从中间横着掰断。
2、将带尖的刀具插入玉米芯中,插入越深越好。当然这时要小心,不要让尖刀的刀口对着自己的手。

3、慢慢的,刀往深处插的时候,玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半,容易把一些玉米粒破坏,这样可以保留完整的玉米粒

4、拿起分开的玉米段,其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。一直按一排排的剥下来,感觉特别爽!这个方法很好剥玉米,大概一分钟就能剥下一根的玉米粒,而且剥下来的玉米一粒粒的非常好看。

方法二:螺丝刀
1、取一个螺丝刀。将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。

2、然后插进去,往上一推,就掉落了一排。

3、最后用手就很好剥啦。

方法三:剥皮刀
1、把玉米从中间掰断。

2、把玉米棒子小段立在砧板上,一只手扶好,然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去,一刀下来,大概能够把两排玉米粒给切下来。

3、对准玉米粒的根部轻轻切下去,切的时候不要过度用力,每一刀下去应该只切下一排玉米粒,然后稍稍转动玉米棒子,继续切下一排玉米粒。

4、然后用刀切,因为每刀下去只切一排,所以切下来的玉米粒粒形非常完整,切下来的玉米芯子外表也非常光滑。

方法四:叉子
1、将玉米从中间掰成两段。

2、拿把质量过硬的叉子,用叉子从掰断的地方插入往前推。

3、很容易就推出三排。

4、剩下的就用手直接剥下来,很容易剥了。剥的干净,玉米粒也很完整。

方法五:两根玉米对着搓
把玉米弄出一个缺口,然后从这里用两根玉米对着搓也容易剥。徒手剥的话推荐这样,比单纯徒手剥省事很多。
方法六:剥玉米神器
可以在网上买剥玉米神器,非常好用,一个玉米剥得干干净净,又不伤手。
神器1:先来看看这款神器,样子和我们平时使用的削苹果刀有些相似。刀框呈现出圆弧形状,可以很好的适应圆柱体的玉米。刀头看上去比一般的削苹果刀略小,带有很多锯齿。锯齿的作用不言而喻,是为了快速切下玉米粒,成倍提高了工作效率。在使用的时候,也是十分简单,只需要像削苹果一样削玉米粒就可以了,整个过程非常轻松。

神器2:还有一款神器。这款神器为一个圆筒形状,内部带有锋利的刀片,在使用的时候,将玉米从中间穿过摩擦、旋转,就可以将玉米粒轻松剥落,让剥玉米粒的工作变得简单而有趣。

神器3:刨玉米粒分离器。使用时也很简单,就像刨土豆皮

热心网友 时间:2022-02-26 15:11

总结出一套剥新鲜玉米的办法,用他的办法剥下来的玉米粒,颗颗完整,外观饱满光滑,这个办法要用到两个常见厨房工具:菜刀和刨皮刀。菜刀,无论中式西式都可以,而刨皮刀则必须使用那种一端有尖刃的。
第一步,首先要把玉米棒子切成小段,每段的长度不能超过刨皮刀刀刃。
第二步,把玉米棒子小段立在砧板上,一只手扶好,然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去,一刀下来,大概能够把两排玉米粒给切下来。不过相对来说因为刨皮刀的刀刃呈现弧形,切下来的玉米粒还是有些不太完整,不要担心,这刨皮刀的作用只是打开缺口而已,咱们的超级大杀器在后面呢。
第三步,找一把比较锋利的菜刀,中式、西式、日式都可以,让刀刃与玉米轴线平行,对准玉米粒的根部轻轻切下去,切的时候不要过度用力,每一刀下去应该只切下一排玉米粒,然后稍稍转动玉米棒子,继续切下一排玉米粒。
第四步,因为每刀下去只切一排,所以切下来的玉米粒粒形非常完整,切下来的玉米芯子外表也非常光滑。

热心网友 时间:2022-02-26 16:46

如何快速、完整的“剥玉米粒”,分享1个小窍门,简单又好学
秋天到了,又到了吃玉米的季节了,新鲜的玉米吃起来口感鲜甜,既可以做零食吃,也可以用来代替主食,玉米也可以用来做菜,用玉米煲汤、炒菜、煮粥、蒸饭,都是很不错的。

玉米中富含着蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷、核黄素、多种维生素、等营养成分,平时经常吃一点玉米也能帮助我们身体补充适量的营养,像下午茶的时候,吃上1根水煮玉米也是很不错的,鲜甜可口,非常好吃,还很顶饱,玉米也是我们家餐桌上的常客,平时用玉米和排骨来煲一点汤,或者用玉米粒来炒菜、做甜品,家人也都非常喜欢吃。

用玉米粒来做菜、做甜品、榨汁,都很不错,那怎样才能将玉米粒快速的剥下来呢?这里还是需要一些小技巧的,今天秋秋就和大家分享1个快速剥玉米粒的小窍门,让你能够轻松快速地将玉米粒剥下来。

【快速剥玉米粒】

1、先选择好颗粒饱满,没有虫蛀的玉米,将玉米表皮及玉米须先清理干净,再将玉米用手在中间掰开,将玉米一分为二。

2、玉米掰开后漏出中间的玉米棒,我们用剪刀插入玉米棒中间最嫩的位置,然后用剪刀在中间撬动几下,这个时候玉米棒就会从中间裂开,再用剪刀用一点力,将玉米在中间一分为二。

3、玉米棒撬开后,就可以看到边缘的2条玉米粒,这个时候,我们就可以直接用手1条条的将玉米粒剥下来了,这样剥出的玉米粒,每一粒都没有损坏,用来做菜口感好,而且也比较漂亮,不像用刀削的,玉米粒都是碎的,做出的菜看起来不好看。

我们的玉米粒剥好了,今天就用这些玉米粒来做一道好吃的“金沙玉米”来解馋吧,金沙玉米颜色靓丽,吃起来口感香甜可口,特别好吃,每次做这道美食,孩子都特别喜欢吃。

【家常金沙玉米】

准备食材:玉米粒、盐、豌豆淀粉、食用油、咸蛋黄、白砂糖。

制作流程:

1、汤锅中加入适量水,水开后再加入一勺盐,放入我们剥好的玉米粒大概煮2-3分钟,将玉米粒煮熟后控水捞出,并放入冷水中快速过凉,过凉后放入漏勺中将玉米粒上的水分控一下,玉米粒上略带一点点水分即可。

2、玉米粒过凉后,在玉米粒上均匀地撒一点豌豆淀粉,豌豆淀粉要分次撒,不要一次性撒太多,要少量多次的撒,这样能让淀粉更均匀的裹在玉米粒上,用手将豌豆淀粉抓到玉米粒上,让每一粒玉米粒都均匀的裹上一层薄薄的淀粉就可以了,不要裹得太厚,裹粉这一步一定要裹均匀,这样做出的金沙玉米才会更加好吃。

3、锅中放入适量食用油,这个油要比平时炒菜时加的油多一些,油热后倒入玉米粒炸一下,玉米粒刚倒入锅中的时候,不要直接翻动,稍微炸20秒左右在翻动,我是小火炸了将近2分钟左右,炸至玉米粒的外皮上有一点点淡淡的金*,就可以控油捞出了。

4、锅中再加入少许食用油,这次油要少一点,再将压碎的咸蛋黄倒入锅中,炒出均匀的小气泡就可以关火了,再倒入炸好的玉米粒和适量的白砂糖翻炒均匀,将炒好的咸蛋黄和白砂糖,都均匀的包裹在玉米粒上就可以装盘上桌了。

金沙玉米吃起来脆嫩香甜,还有着淡淡的咸蛋黄香味,这道小甜品,吃起来特别解馋,越嚼越香,用这道金沙玉米给孩子来做零食也很不错,每次做这道金沙玉米,孩子都很喜欢吃。

热心网友 时间:2022-02-26 18:37

在夏天的时候,很多朋友都喜欢吃鲜嫩可口的玉米,有时候吃上一穗玉米,香甜可口的味道比卖的甜品还要吃的。我们可以吃一道水煮玉米,而且到了玉米大量上市的时候,我们也可以用玉米做美味的甜品或者饮品。用玉米来做一道玉米汁的时候,我们也需要剥开玉米粒,有时候做一道玉米蒸或者玉米饼的话,其实也是非常好的选择了。但我们经常吃玉米,却发现玉米其实不太容易剥开玉米粒的,所以有时候去掉玉米粒也是我们觉得非常困扰的一个问题。对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨,大厨告诉我们其实有一些小妙招来剥玉米粒,这样也让我们轻松的剥开玉米粒还非常完整了。那么我们就来说说常用的两个小妙招来剥开玉米粒,这两个小妙招都能让我们轻松的剥开玉米粒的,那么我们来详细说一下剥玉米粒的两个小妙招吧。

大厨教您两招,一分钟全剥开,没残留还完整

第一个剥开玉米粒的小妙招:

1、其实我们在剥玉米粒的时候,需要用上一些小妙招。首先我们先将玉米的外皮和玉米须都去掉,随后我们清洗一下玉米并且沥干水分。这样我们剥玉米粒的时候会非常干净,也不用在剥好玉米粒之后再次冲洗。这时候我们将玉米底部的那一头对着我们,随后我们用勺子柄使劲向着里面推动一下。

2、我们将一排的玉米粒从下到上剥开,一直将玉米粒延伸到顶部即可。

3、现在一排的玉米粒已经剥开了,随后我们就可以将玉米粒一排一排的剥下来了。我们只需要一排排的剥下来就可以了。

第二个剥开玉米粒的小妙招:

1、另外一个方法就是我们可以将玉米从中间一分为二,这样有利于我们非常快速的剥开玉米粒。

2、随后我们将玉米立起来,随后我们再次对半切一半即可。

3、这时候我们再将玉米剥开的时候,就会非常简单方便的剥下来了,这样的方法会比第一种更加快速一些,但是相对来说还是第一种的完整性更好。

总结

因此我们就知道,如果直接没有方向和技巧的剥玉米的话,其实是非常费时费事的。因此我们只需要掌握上面两个小技巧,第一个就是用勺子从一个方向全部挖出一排的空隙,随后我们顺着这个空隙一排排的将玉米剥下来其实就可以了。另外一个方法就是我们将玉米对半切开两次,这时候我们就能轻松将玉米粒剥开了。

以上就是二姐写的关于玉米好吃但难剥开,大厨教您两招,一分钟全剥开的文章。欢迎大家关注二姐和我交流!

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