求！自制土豆饼的做法！

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:44

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热心网友 时间：2023-09-28 03:02

土豆饼

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦

原料：土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：


第1步、准备好两个土豆


第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）


第3步、上锅蒸熟


第4步、用擀面杖捣成泥


第5步、准备好其它的食材


第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋


第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味


第8步、摊成一个一个均匀的小面饼


第9步、翻面，煎至两面金黄至熟


第10步、装盘


第11步、开吃了

土豆丝鸡蛋饼】

材料：

小土豆7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。

做法：

1，首先将土豆清洗干净。


2，用削皮刀削去外皮。


3，将土豆切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。


4，将切好的土豆丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。


5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。


6，土豆丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。


7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。


8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺土豆丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。


9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。


10，煎至两面金黄即可出锅，喷香美味的土豆丝鸡蛋饼就做好了。


小贴士：

1，土豆丝不用过水。

2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。

3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。

4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。

5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。

6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。

7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。

热心网友 时间：2023-09-28 03:02

土豆饼虽然看起来简单，但实际上它有很多种做法，不同的做法具备了不同的风味。下面我们来介绍几种土豆饼的做法供大家参考。

1、鸡蛋土豆饼。鸡蛋与土豆饼完美地结合起来，既美味又健康。将土豆擦成细丝，还有把葱切末，将葱末放入土豆丝里，打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入适量花椒粉，再搅匀，不用放面粉的，电饼铛预热，倒入适量油，放入土豆丝蛋糊，摊匀，煎至两面金黄即可。

2、葱香土豆饼。经常最为搭配的葱具有特殊的香味，搭配起土豆煎起来，味道非常香脆。土豆去皮切成丝，洗去淀粉，把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。在热锅中放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。

3、什锦土豆饼。什锦土豆饼内含有多样的蔬菜，能够提供多种维生素。什锦土豆饼需要将土豆煮熟，然后压成泥，加入糯米粉，然后在搅拌的过程中，加入切成小粒的胡萝卜、芹菜还有葱。最后捏成球状，最后在煎的时候压扁即可。

材料
主料：土豆1个、鸡蛋1个；
辅料：
妈妈味土豆饼
1
半斤土豆，三四两面粉，1个鸡蛋，半小碗水，搅拌好，倒入不粘锅里

2
用木铲抹均匀，

3
抹均匀后两面抹入油

4
盖好盖子，闷2分钟，

5
一面好啦，色相很好吧！

6
成品！

7
菜品！辣炒头菜

小贴士
煎的时候两面抹均匀油

热心网友 时间：2023-09-28 03:03

方法/步骤分步阅读
1
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食材：
1个土豆 中型，鸡蛋 一枚，葱花 一勺，黑胡椒粉 一点，面粉 一羹匙，油 适量，盐 适量
2
/10
做法：
1、把土豆擦成土豆丝，不要太长，要短的
3
/10
2、加一点盐、黑胡椒碎，放入鸡蛋拌匀，之后把适量的面粉放进去，不能太多，否则可能干了，再加入葱花拌匀
4
/10
3、用平底锅，倒入一点油，加热到微热，改为中小火，倒入一点土豆丝面糊，用勺子把面糊压扁，摊的要小一些，煎到两面金*就做好了
5
/10
食材：土豆一个，葱一颗，淀粉，胡椒粉，盐，食用油
6
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做法：
1、土豆去皮后切成薄片，随便切也可以，不过尽量切薄一点就是了，这样熟的快。
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2、土豆片装入盘中，入锅蒸熟。
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3、土豆起锅后，捣烂后加入适量的盐，淀粉和匀。
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4、不粘锅倒入少量的油，土豆泥揉成团后压扁，表面撒上胡椒粉下锅煎，一面煎至有点焦后翻面，直至两面煎焦后即可起锅。
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5、撒上点葱花装扮下，一盘土豆饼就好了。

热心网友 时间：2023-09-28 03:03

先把土豆去皮切成小块儿，用开水。煮烂。然后捞出，用勺子捣成土豆泥，然后加入食量的面粉，揉成软面团儿，面粉以不沾手为宜。然后把面团擀薄，撒上一层油。从一边卷起。卷成长条，然后揪成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成 饼状烙熟即可，这样做出来的土豆饼非常好吃。

热心网友 时间：2023-09-28 03:04

土豆洗净削皮切片，装入盆中用清水清洗，上锅蒸20分钟，趁热捣成土豆泥，撒上适量的白糖，碗中打两个鸡蛋搅匀，加入少量的淀粉水搅拌均匀，把土豆泥压成饼，包上豆沙揉成团沾上鸡蛋液，裹上一层面包糠按压成饼状，起锅烧油油温5成热下土豆饼炸，炸两分钟捞出装盘即可。