鸡蛋炒大米饭怎么炒

发布网友 发布时间：2022-04-21 12:36

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热心网友 时间：2022-06-30 19:43

鸡蛋炒米饭是一种很多人都比较熟悉的食物了，这也就是人们常吃的蛋炒饭。蛋炒饭不仅做起来简单方便，而且十分美味营养，因此蛋炒饭也受到了很多人的欢迎。当然，蛋炒饭的具*作方法也是有着很多种的，下面就为大家介绍蛋炒饭的三种做法，供大家进行参考！

一、传统做法

方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫"金包银"。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
二、家常蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、盐
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法：
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10-15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可)；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
三、鸡蛋丝炒饭
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3.葱洗净切成葱花，备用；
4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
5.加入米饭、葱花；
6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。

热心网友 时间：2022-06-30 21:01

鸡蛋炒香大米的材料

香大米饭一碗、鸡蛋两个、油、盐、葱花、花椒面等。

鸡蛋炒香大米的做法

首先我们就要把材料都准备好，先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟。然后放入香大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许。最后翻炒几下就可以出锅了。

鸡蛋炒香大米的食用功效

这道鸡蛋炒香大米是非常不错的食物，也是我们在平时都很熟悉的，在平时很多人都会吃这样的食物，是很适合作为主食来吃的一种食物，而且制作起来也是非常方便的，我们经常吃是非常不错的选择，而且吃起来的养生效果也是不错的，鸡蛋炒大米当中，鸡蛋含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。鸡蛋炒香大米对肝脏组织损伤有修复作用，因为鸡蛋蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。香大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。中医认为，香大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，可以帮助我们很好的增强身体素质。

上面推荐了鸡蛋炒香大米的做法，这样的食物大家实际上都不会陌生，在平时我们就会经常吃这样的食物，吃起来的味道不错，而且养生的效果实际上也是不错的，可以帮助我们很好的补血益气，同时对肠胃健康也会有帮助，我们要经常吃。

热心网友 时间：2022-06-30 22:36

鸡蛋炒饭就是蛋炒饭，比较家常比较简单的餐食，但是要做好也不容易，饭提前煮好放置五六个小时自然冷却，然后切小葱花，鸡蛋打散，锅中放油滑炒鸡蛋，鸡蛋盛出，油里加入大米饭小火蛋炒松散，加入鸡蛋翻炒，最后放盐葱花出锅。

热心网友 时间：2022-07-01 00:27

首先，准备食材，葱、姜、蒜；剩米饭、鸡蛋、火腿肠、蒜苔、虾皮。

洗干净需要洗的食材：葱，蒜苔and so on。

切食材，把蒜苔及火腿肠切成粒状，打鸡蛋（适当放点儿盐），并相应的放入小碗中，方便炒的过程中使用。

制作过程：

首先，开火，锅中放入油，待油热以后，放入葱姜蒜，出香味以后，放入鸡蛋，炒至金黄固体后盛入碗中；国内再放入油，放入葱姜蒜，然后把蒜苔粒放入锅中翻炒，直至变色，（由翠绿色变成深绿色）；然后把炒好的鸡蛋、米饭、火腿粒、虾皮放入国内，一起翻炒；加入适量酱油，最后快起锅的时候，放入适量盐；可以尝尝咸淡，关火盛入盘中。

一道好看又好吃的鸡蛋炒米饭就做好