米粉怎么做,怎么做才会好吃不辣呢?
发布网友
发布时间:2022-04-21 15:15
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热心网友
时间:2023-06-27 16:39
用料
干米粉(2人份) 200克
五花肉或瘦肉 1小块
青椒 4个
盐 适量
生抽 适量
鸡蛋 2个
猪油 适量
葱 4根
大蒜 2瓣
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法
干米粉
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米粉放入刚烧开的水中泡,盖上盖子泡10分钟。
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将粉捞出用凉水多冲洗几遍
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泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净,切成沫,鸡蛋备用
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锅里放猪油,把鸡蛋两边煎至金黄,盛出备用。
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小火把蒜炒出香味,再把辣椒、肉放入锅里炒。
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加入盐、生抽继续翻炒至熟
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放入鸡蛋、油辣子、葱炒均匀盛出备用
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锅里放2碗水(可以放高汤)
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水烧开后把泡好的米粉放入,煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。
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将炒好的菜放入粉内。
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拌一拌,一碗瞬间被吃光的湖南米粉。
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热心网友
时间:2023-06-27 16:39
米粉(干)1把
辅料
叉烧肉1块
酸豆角2大勺
黄豆1勺
花生仁(油炸)3大勺
油菜(小)1棵
小葱4根
调料醋1勺
卤汁1小碗
剁椒1勺
水适量
白糖1小勺
桂林米粉的做法
1.备好材、切好
2.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉
3.煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳
4.煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下
5.然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会
6.米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下
7.倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可
8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定
热心网友
时间:2023-06-27 16:40
做法如下
用料
主料
米粉(干)1把
辅料
叉烧肉
1块
酸豆角
2大勺
黄豆
1勺
花生仁(油炸)
3大勺
油菜(小)
1棵
小葱
4根
调料
醋
1勺
卤汁
1小碗
剁椒
1勺
水
适量
白糖
1小勺
桂林米粉的做法
1.备好材、切好
2.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉
3.煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳
4.煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下
5.然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会
6.米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下
7.倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可
8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定
热心网友
时间:2023-06-27 16:40
香炒米粉的做法
食材用料
鸡蛋 1个
鲜味酱油 适量
香油 少许
食用油 适量
蚝油 3克
葱 5克
胡萝卜丝 50克
米粉 380克
榨菜 50克
白菜 150克
瘦丝 150克
步骤:
猪肉切粗丝
胡萝卜刨丝
葱切成葱花
白菜斜刀切粗丝
广东米粉
鸡蛋煎好打散
热锅起油,放入肉丝炒香
加蚝油提鲜
放入白菜翻炒
放入胡萝卜丝翻炒
放入米粉翻炒均匀
淋入适量酱油炒至入味上色
撒上葱花和榨菜炒匀
起锅前加入鸡蛋和香油即可
一份香浓美味的米粉就做好了。
小贴士
蔬菜可根据个人喜好选择!
什锦炒米粉的做法
食材用料
米粉 一把
鸡蛋 1个
豆芽 适量
胡萝卜 半个
猪肉 适量
油 适量
沙茶酱 一勺
酱油 适量
盐 适量
步骤:
猪肉切好,备用
豆芽胡萝卜备好
米粉用温水泡20分钟
热锅放油,下鸡蛋液,翻炒,熟后盛出
热锅下油,放入肉,再放入沙茶酱翻炒,
把胡萝卜和豆芽倒入翻炒。
再把炒好的鸡蛋放进去。
再放入泡好的米粉,翻炒均匀。
一盘美味的米粉就好了。
小贴士
米粉不要泡得太久,或者水太热,米粉容易泡烂。
热心网友
时间:2023-06-27 16:41
鸡肉炒米粉的做法
1、材料:米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、鸡肉、芹菜、清油、葱姜、鸡精、胡椒粉、花椒粉、干红辣椒
2、将米粉用热水泡软了。
3、然后放到冷水里备用。
4、将鸡肉切成片,葱姜切成末,干红辣椒切碎了,芹菜切成段。
5、在锅里面倒入油烧到8成热的时候,将葱姜和干红辣椒末放入炒香了。
6、将豆瓣甜面酱放入炒,再加入一一些水炒均匀了。
7、将鸡肉片和料酒放入翻炒均匀了。
8、然后将芹菜放入炒均匀了。
9、将米粉放入炒均匀了,将胡椒粉、鸡精、花椒放入,炒均匀了,装碗就可以食用了。
吃米粉的好处
功效
1、补血益气
米粉里面含有丰富的铁元素,能够很好的被身体吸收,促进造血功能。
2、健脾养胃
米粉可以很好的帮助暖胃,对于治疗胃寒有很好的作用,米粉里面含有蛋白质、碳水化合物等,能够很好的健脾,适合脾虚的人群食用。
3、聪耳明目
我们食用米粉能补充血清钙,对于防止听力过早衰老有很好的作用,避免耳聋。含有的维生素E,对于治疗一些眼部疾病是有辅助的作用。