粘米粉是什么做的

发布网友发布时间：2022-02-26 12:43

共2个回答

懂视网时间：2022-02-26 17:05

粘米粉是什么？

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。

是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。

总结

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉。

热心网友时间：2022-02-26 14:13

各地方，不同种类做法不一样；
如南方的糯米，直接糯米磨成粉就是粘米粉了，在北方的粘谷子‘外观和小米相似’，也是直接磨成面就可以了，但北方的粘玉米磨成粉后，还要用水泡了，再带水一起磨成粘团子，然后在发酵后制成食品才有粘。

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