扁豆角怎么做更好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:42

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2023-11-06 14:30

　　【主料】
　　扁豆角300g、香菇50g、红椒30g。
　　【辅料】
　　油20g、盐10g、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml。
　　【步骤】
　　1.香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。
　　2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
　　4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
　　5.加入盐和糖继续翻炒。
　　6.加入少许生抽。
　　7.再加入蚝油继续翻炒。
　　8.放入红椒块翻炒。
　　9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
　　【小贴士】
　　1.扁豆角要焯烫一下在食用可去除一些有害物质，焯烫的时候水中加点盐和食用油，会使豆角碧绿。
　　2.这是一道快手菜，所以豆角要提前焯烫可缩短炒制的时间。

热心网友 时间：2023-11-06 14:31

个人喜欢炖土豆，少放些猪肉。。。

热心网友 时间：2023-11-06 14:31

材料:扁豆,牛肉馅,盐,酱油,料酒,味精,豆瓣酱,葱,姜,油,糖
做法:将扁豆去筋、洗干净，滤干水分：葱、姜切成末；豆瓣酱用刀剁碎。 将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。将扁豆下锅，不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加入味精、翻炒均匀即可出锅装盘

扁豆角炒肉

【分类】 半荤
【原料】 扁豆角400克，猪肉100克。
【调料】 猪油、精盐、味精、大葱。
【制法】
(1)嫩扁豆撕筋去头掰成两节洗净，把水沥干，瘦肉切片，大葱切段。
(2)炒锅放油烧热，先放葱段煸炒出香味后，将肉片放入翻炒至七成熟起锅，原锅放油，待油热时，把扁豆倒入，大火炒搅至七成熟时，放入肉片和调料拌炒至熟，即可出锅装盆。

热心网友 时间：2023-11-06 14:32

我喜欢吃肉锅炖豆角，和干煸豆角

热心网友 时间：2023-11-06 14:32

炖排骨!非常好吃.

热心网友 时间：2023-11-06 14:33

切成丝 加肉丝 用大火 暴炒

热心网友 时间：2023-11-06 14:34

切丝 炒肉丝……